Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich habe dieses Rezept für Cheesy Potato Burritos entdeckt, als ich nach einer schnellen und sättigenden Mahlzeit suchte, die die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus knusprigen Tater Tots, würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse in einer warmen Tortilla ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut gefällt mir, dass ich die Burritos nach Belieben anpassen kann – sei es mit zusätzlichen Toppings oder einer schärferen Sauce. Sie sind perfekt für schnelles Abendessen oder gemütliches Mittagessen.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du unten im Rezeptkartenbereich.)

1 Pfund Hackfleisch (oder pflanzliche Alternative)
2 Tassen gefrorene Tater Tots
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
1/2 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Taco Bell Chipotle-Sauce (nach Geschmack anpassen)
6 große Weizentortillas
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: gewürfelte Tomaten, gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander

Zubereitung

Ofen vorheizen und Tater Tots gemäß Packungsanweisung goldbraun und knusprig backen.
In Pfanne Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und durchbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
In großer Schüssel gebratenes Hackfleisch, knusprige Tater Tots (leicht zerdrückt), geriebenen Cheddar- und Monterey Jack-Käse vermengen.
Weizentortillas in Pfanne oder Mikrowelle kurz erwärmen, damit sie sich leichter rollen lassen.
Großzügige Portion der Füllung in Mitte jeder Tortilla geben. Löffel Chipotle-Sauce und Klecks saure Sahne hinzufügen.
Seiten der Tortilla einklappen und von unten nach oben fest aufrollen.
Burritos in Auflaufform legen und mit zusätzlichem geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen backen, bis Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Nach Belieben mit gewürfelten Tomaten, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. Heiß servieren, dazu extra saure Sahne und Chipotle-Sauce reichen.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 6 Burritos
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Statt Hackfleisch pflanzliches Hack oder schwarze Bohnen verwenden.
Schärfer: Frische Jalapeños oder schärfere Sauce hinzufügen.
Mit Gemüse: Paprika, Mais oder Zucchini in Füllung integrieren.
Käsevariation: Statt Monterey Jack-Käse Mozzarella oder Gouda verwenden.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Kühlschrank: Übrig gebliebene Burritos in luftdichtem Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Gefrierschrank: Burritos einzeln in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie wickeln und bis zu 2 Monate einfrieren.
Aufwärmen: Im Ofen bei 180°C für 10–15 Minuten oder in Mikrowelle für 1–2 Minuten erwärmen, bis durchgehend heiß.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Burritos vegan gestalten?

Ich kann pflanzliches Hackfleisch oder schwarze Bohnen verwenden und pflanzliche Käsealternativen sowie vegane saure Sahne einsetzen.

Kann ich Burritos im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann Burritos bis zu Schritt 6 vorbereiten, abdecken und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden lagern. Vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen und dann wie gewohnt fortfahren.

Wie kann ich Burritos schärfer machen?

Ich kann frische Jalapeños, schärfere Chipotle-Sauce oder zusätzliches Chilipulver in Füllung einarbeiten.

Kann ich Burritos auch ohne Backen genießen?

Ja, ich kann Burritos nach dem Rollen in Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind, anstatt sie zu backen.

Wie kann ich Burritos glutenfrei machen?

Ich kann glutenfreie Tortillas verwenden und sicherstellen, dass Chipotle-Sauce sowie andere Zutaten glutenfrei sind.

Fazit

Diese Cheesy Potato Burritos sind perfekte Kombination aus Komfort und Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten, anpassbar und eignen sich hervorragend für schnelles Abendessen oder gemütliches Wochenende. Ich hoffe, sie gefallen dir genauso gut wie mir!