Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe dieses Rezept, weil es perfekte Kombination aus gesunden, grünen Gemüsen und würzigen, knusprigen Hähnchenstreifen ist. Chili verleiht Gericht angenehme Schärfe, während gebackenes Hähnchen unglaublich zart bleibt. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt trotzdem wie echtes Festessen. Ideal für schnelles Abendessen oder als Highlight für gemütliches Abendessen mit Freunden.

Zutaten

Hähnchenbrustfilet
Grünes Gemüse (z. B. Brokkoli, Spinat, grüne Bohnen)
Chiliflocken
Olivenöl
Zitronensaft
Knoblauch
Salz und Pfeffer
Gewürze nach Wahl (z. B. Paprika, Kreuzkümmel)

(Tipp: Du findest vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Zuerst Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Gewürzen, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken marinieren. Ich lasse es am liebsten etwa 30 Minuten ziehen, damit sich Aromen gut entfalten.
Während Hähnchen mariniert, bereite ich Gemüse vor. Ich schneide Brokkoli in Röschen und blanchiere es kurz in kochendem Wasser, damit es bissfest bleibt. Restliches Gemüse wird ebenfalls klein geschnitten.
Dann heize ich Ofen auf 180 °C vor und lege Backblech mit Backpapier aus.
Nun verteile ich mariniertes Hähnchen gleichmäßig auf Backblech und stelle sicher, dass es gut Platz hat, um gleichmäßig zu garen.
Gemüse kommt nach Hähnchen auf Blech. Ich gebe etwas Olivenöl und Gewürze dazu, bevor ich alles für etwa 20-25 Minuten im Ofen backe.
Nach Backen serviere ich Gericht sofort. Es schmeckt am besten heiß und frisch aus Ofen.

Portionen und Timing

Servings: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten

Variationen

Wenn ich es etwas milder mag, kann ich Chiliflocken weglassen oder durch mildere Gewürzmischung ersetzen.
Für vegane Version ersetze ich Hähnchen einfach durch Tofu oder Tempeh.
Ich experimentiere gerne mit verschiedenen grünen Gemüsesorten. Statt Brokkoli kann ich auch Mangold, Zucchini oder grüne Paprika verwenden.

Aufbewahrung/Erwärmung

Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Ich lagere es in luftdichtem Behälter und genieße es innerhalb von 2-3 Tagen.
Zum Aufwärmen gebe ich es einfach in Pfanne und erhitze es bei mittlerer Hitze, bis es durchgehend warm ist. Alternativ kann ich es auch im Ofen bei 160 °C für etwa 10 Minuten erwärmen, um es wieder knusprig zu machen.

FAQs

Wie kann ich das Gericht weniger scharf machen?

Wenn ich das Gericht weniger scharf mag, kann ich einfach Chiliflocken reduzieren oder ganz weglassen. Mildere Paprika oder andere Gewürzmischung ist ebenfalls gute Alternative.

Kann ich Gemüse auch in Pfanne anbraten?

Ja, wenn ich Gemüse in Pfanne anbraten möchte, geht das auch. Ich erhitze etwas Olivenöl in Pfanne und brate Gemüse bei mittlerer Hitze, bis es weich, aber noch bissfest ist.

Kann ich Rezept für weniger Portionen anpassen?

Natürlich! Ich kann Mengen der Zutaten einfach halbieren, wenn ich nur für eine oder zwei Personen koche.

Kann ich Hähnchen auch grillen statt backen?

Ja, das geht ebenfalls. Wenn ich Hähnchen grillen möchte, mariniere ich es wie beschrieben und grille es dann auf mittlerer Hitze für etwa 10-12 Minuten, bis es durchgegart ist.

Gibt es glutenfreie Variante dieses Rezepts?

Ja, Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange ich darauf achte, dass verwendeten Gewürze keine glutenhaltigen Zutaten enthalten.

Fazit

Zesty Gebackene Grüngemüse-Chili-Hähnchenstreifen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und schnell zuzubereiten. Kombination aus zartem Hähnchen, scharfem Chili und frischem Gemüse macht Gericht zu wahrer Gaumenfreude. Ich liebe es, wie einfach es sich variieren lässt, und es ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es schnelles Abendessen oder besondere Mahlzeit für Gäste.