Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe es, wie einfach und lecker diese Wraps mit Chili-sin-Carne-Füllung zuzubereiten sind. Sie sind nicht nur gesund und pflanzlich, sondern auch super vielseitig. Die Füllung aus würzigem Chili-sin-Carne ist herzhaft und sättigend, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Außerdem kann ich die Wraps nach Belieben anpassen, je nachdem, was ich gerade zu Hause habe – sei es mit mehr Gemüse, verschiedenen Gewürzen oder Toppings. Ideal für alle, die auf fleischfreie Gerichte setzen oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten!

Zutaten

1 Zwiebel
1 Paprika (rot oder grün)
2 Knoblauchzehen
1 Dose Kidneybohnen (abgetropft und abgespült)
1 Dose Mais (abgetropft)
1 Dose gehackte Tomaten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver (je nach gewünschter Schärfe)
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Wraps (Tortillas)
Etwas Olivenöl zum Anbraten
Optional: frischer Koriander oder Avocado zum Garnieren

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

Zuerst schneide die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch in kleine Würfel.
Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich und goldbraun sind.
Füge die Paprika hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten mit, bis sie etwas weich wird.
Gib nun die Kidneybohnen, den Mais und die gehackten Tomaten in die Pfanne. Rühre alles gut um.
Würze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln, bis sich die Aromen gut verbunden haben und die Masse schön dick ist.
Währenddessen die Wraps nach Belieben in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.
Die fertige Chili-sin-Carne-Mischung auf den Wraps verteilen, nach Wunsch mit frischem Koriander oder Avocado garnieren und dann die Wraps aufrollen.

Servings und Timing

Diese Wraps ergeben etwa 4 Portionen. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, was sie zu einer idealen Wahl für ein schnelles, aber nahrhaftes Abendessen macht.

Variationen

Du kannst die Chili-sin-Carne-Füllung nach Belieben anpassen, indem du zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügst.
Wer es gerne schärfer mag, kann mit mehr Chili-Pulver oder frischen Chilischoten arbeiten.
Wenn du eine vegane Variante möchtest, lasse den Käse einfach weg oder ersetze ihn durch eine vegane Käsealternative.
Für eine noch herzhaftere Variante kannst du die Wraps auch mit Reis füllen oder etwas Guacamole hinzufügen.

Lagerung/Wiederaufwärmen

Die Chili-sin-Carne-Mischung lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt dort für etwa 2-3 Tage frisch. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Aufwärmen kannst du sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen. Die Wraps selbst lassen sich ebenfalls gut aufbewahren, aber sie schmecken frisch am besten.

Häufige Fragen

Wie kann ich die Wraps etwas schärfer machen?

Du kannst mehr Chili-Pulver oder frische Chilischoten in die Füllung geben, um mehr Schärfe zu erzielen. Auch eine scharfe Salsa oder Jalapeños sind eine tolle Ergänzung.

Kann ich die Wraps auch mit anderen Bohnen machen?

Ja, statt Kidneybohnen kannst du auch schwarze Bohnen oder weiße Bohnen verwenden. Jede Bohne hat ihren eigenen Geschmack, aber sie passen alle hervorragend zu diesem Rezept.

Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Füllung im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Wraps kannst du ebenfalls schon befüllen und dann im Kühlschrank lagern. Einfach vor dem Servieren kurz erwärmen.

Kann ich dieses Rezept auch für Meal-Prep verwenden?

Absolut! Die Chili-sin-Carne-Mischung eignet sich perfekt für Meal-Prep. Bereite einfach eine größere Menge zu und teile sie in einzelne Portionen auf. So hast du mehrere Mahlzeiten für die Woche.

Kann ich den Wrap auch mit Käse füllen?

Natürlich! Ein bisschen geriebener Käse in den Wraps schmeckt wunderbar, besonders wenn du sie nach dem Befüllen in der Pfanne noch einmal anbrätst, damit der Käse schmilzt.

Fazit

Diese Wraps mit Chili-sin-Carne-Füllung sind eine perfekte Wahl, wenn ich auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und leckeren Gericht bin. Sie sind vielseitig, nahrhaft und voller Geschmack – ideal für jede Gelegenheit! Und das Beste ist, dass ich sie nach Belieben anpassen kann.