Wie man knusprigen gebackenen Tofu macht
Lerne, wie man knusprigen gebackenen Tofu zubereitet – ein einfaches und köstliches Rezept für knusprigen Tofu, der außen goldbraun und innen zart bleibt. Perfekt als Snack, in Salaten oder zu Reisgerichten. Mit Variationen bei den Gewürzen und einer fettärmeren Backoption ist dieses Rezept auch ideal für eine vegane Ernährung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Total Time: 25–30 Minuten
- Yield: 2–3 Portionen
- Category: Hauptgericht, Snack
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Vegan, Asiatisch
- Diet: Vegan
Ingredients
1 Block fester Tofu
2 EL Speisestärke
2 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Paprikapulver (optional)
Instructions
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Den Tofu aus der Verpackung nehmen und in ein sauberes Küchentuch wickeln. Überschüssige Flüssigkeit auspressen.
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Den Tofu in Würfel oder Streifen schneiden.
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In einer Schüssel Speisestärke mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen. Die Tofustücke darin wälzen.
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In einer Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tofustücke darin rundherum goldbraun und knusprig anbraten (ca. 10-12 Minuten).
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Den knusprigen Tofu sofort servieren, z. B. auf einem Salat, zu Reis oder als Snack mit einer Dipsauce.
Notes
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Für eine fettärmere Variante kann der Tofu im Ofen bei 200 °C für ca. 25–30 Minuten gebacken werden.
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Aufbewahrung: Übrig gebliebener Tofu kann im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.
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Um den Tofu knuspriger zu machen, kann er vor dem Braten in Maisstärke gewälzt oder nach dem Braten abgetropft werden.
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