Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Butter Chicken Rezept, weil es in nur 40 Minuten zubereitet ist, dabei aber unglaublich reichhaltig und geschmackvoll schmeckt. Die Kombination aus saftigem Hühnchen, einer cremigen Tomatenbuttersauce und einer harmonischen Gewürzmischung macht es zu einem absoluten Favoriten. Perfekt für schnelles Abendessen, das trotzdem wie Gourmetgericht schmeckt!

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

500 g Hähnchenbrust oder -schenkel, gewürfelt
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Ingwer, frisch gerieben
1 TL Garam Masala
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1/2 TL Chili-Pulver (optional, je nach Schärfewunsch)
1 Dose (400 g) Tomatenpüree
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung

Zuerst erhitze ich Butter in großer Pfanne bei mittlerer Hitze. Ich gebe Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten an, bis sie weich und goldbraun ist.
Dann füge ich Knoblauch und Ingwer hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten, bis es duftet.
Jetzt kommt Gewürzmischung: Garam Masala, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chili-Pulver. Ich rühre alles gut um, damit Gewürze ihre Aromen entfalten.
Hähnchenstücke gebe ich in Pfanne und brate sie rundherum an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Danach füge ich Tomatenpüree hinzu und lasse es für etwa 5 Minuten köcheln.
Ich gieße nun Sahne hinzu und lasse Mischung bei niedriger Hitze für etwa 10-15 Minuten köcheln, bis Sauce cremig wird und Hähnchen durchgegart ist.
Zum Schluss schmecke ich Butter Chicken mit Salz und Pfeffer ab und garniere es mit frischem Koriander.

Servings und Timing

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen

Variationen

Vegetarische Variante: Statt Hühnchen kann man auch Tofu oder Paneer verwenden, um vegetarisches Butter Chicken zu machen.
Schärfere Version: Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich frische grüne Chilischoten oder mehr Chili-Pulver hinzufügen.
Mit Reis oder Naan: Dieses Butter Chicken schmeckt besonders gut zu Basmati-Reis oder warmem Naan-Brot.

Aufbewahrung/Erwärmung

Aufbewahrung: Butter Chicken lässt sich problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.
Erwärmung: Um es wieder aufzuwärmen, erwärme ich Butter Chicken langsam in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn Sauce zu dick geworden ist, kann ich etwas Wasser oder Sahne hinzufügen, um gewünschte Konsistenz zu erreichen.

FAQs

Wie scharf ist Butter Chicken normalerweise?

Butter Chicken ist in der Regel mild bis mittel-scharf. Die Schärfe kann aber angepasst werden, je nach Vorliebe.

Kann ich auch Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden?

Ja, Hähnchenschenkel eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Sie bleiben saftig und aromatisch.

Kann ich das Rezept ohne Sahne zubereiten?

Ja, statt Sahne kann man auch Kokosmilch verwenden, um Gericht etwas leichter zu machen oder vegane Variante zuzubereiten.

Wie kann ich das Gericht noch würziger machen?

Ich füge manchmal mehr Garam Masala oder frischen Ingwer hinzu, um Geschmack intensiver zu machen.

Kann ich Butter Chicken einfrieren?

Ja, Butter Chicken lässt sich hervorragend einfrieren. Ich friere es in einem luftdichten Behälter ein und erwärme es dann bei Bedarf.

Conclusion

Dieses Butter Chicken Rezept ist einfach zuzubereiten, köstlich und perfekt für schnelles Abendessen. Die Mischung aus einer cremigen Sauce und zarten Hähnchenstücken macht es zu einem Gericht, das immer wieder gerne zubereitet wird. Es ist tolle Wahl für familienfreundliches Abendessen oder besonderen Anlass!