Überbackener Ofen-Kohlrabi mit Frischkäse
Überbackener Ofen-Kohlrabi mit Frischkäse ist ein einfaches und köstliches Gericht, das Kohlrabi zu einer herzhaften, cremigen Leckerei verwandelt. Mit einer würzigen Frischkäsefüllung und einer goldbraunen Käsekruste ist dieses Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 2
- Category: Hauptgericht, Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Kohlrabi (ca. 800 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl + etwas für die Form
- 150 g Kräuterfrischkäse
- ½ Kugel Mozzarella
- 50 g geriebener Emmentaler
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Knoblauch schälen.
- Eine runde Auflaufform mit Öl bepinseln und den Frischkäse in der Mitte der Form platzieren.
- Die Kohlrabistifte rund um den Frischkäse verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mozzarella in Stücke zupfen und auf den Kohlrabi legen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
- Bei 200 °C für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
- Für eine vegane Version kannst du Frischkäse und Mozzarella durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
