Überbackener Ofen-Kohlrabi mit Frischkäse

Warum Du dieses Rezept Liebst

Kohlrabi wird durch Überbacken mit Frischkäse und Käse zu würziger und cremiger Köstlichkeit. Kombination aus mildem Kohlrabi und cremiger Frischkäsefüllung sorgt für einzigartiges Geschmackserlebnis. Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.

Zutaten

• 2 Kohlrabi (ca. 800 g)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl + etwas für Form
• 150 g Kräuterfrischkäse
• ½ Kugel Mozzarella
• 50 g geriebener Emmentaler
• Salz
• Pfeffer

(Tipp: Du findest vollständige Liste der Zutaten und Mengen im Rezept-Kartenbereich unten.)

Zubereitung

1. Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Knoblauch schälen.
2. Runde Auflaufform mit Öl bepinseln. Frischkäse in Mitte der Form geben.
3. Kohlrabistifte rund um Frischkäse verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Mozzarella in Stücke zupfen und auf Kohlrabi legen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
5. Bei 200 °C für etwa 25-30 Minuten backen, bis Käse goldbraun ist.

Portionen und Zeit

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 55 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: Einfach

Variationen

• Du kannst auch anderes Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen.
• Für vegane Version Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Aufbewahrung/Erwärmung

• Reste im Kühlschrank bis 2 Tage aufbewahren.
• Zum Erwärmen im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten erhitzen.

FAQs

Kann ich Kohlrabi auch anders schneiden?

Ja, du kannst Kohlrabi auch in Scheiben schneiden, wenn dir das besser gefällt.

Ist dieses Rezept vegan?

Nicht in Originalversion, aber mit veganem Frischkäse und Mozzarella kannst du es leicht anpassen.

Wie lange dauert Backen?

Backen dauert etwa 25-30 Minuten, bis Käse goldbraun ist.

Kann ich Gericht auch vorab zubereiten?

Ja, du kannst es vorbereiten und später im Ofen überbacken.

Kann ich noch andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst auch andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, um Geschmack zu variieren.

Fazit

Überbackener Ofen-Kohlrabi mit Frischkäse ist einfaches, aber köstliches Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignet. Es ist schnell zuzubereiten und bietet wunderbare Kombination aus mildem Gemüse und cremigem Frischkäse.

Überbackener Ofen-Kohlrabi mit Frischkäse

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Überbackener Ofen-Kohlrabi mit Frischkäse ist ein einfaches und köstliches Gericht, das Kohlrabi zu einer herzhaften, cremigen Leckerei verwandelt. Mit einer würzigen Frischkäsefüllung und einer goldbraunen Käsekruste ist dieses Rezept perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist.

• Author: Lea
• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 30 Minuten
• Total Time: 55 Minuten
• Yield: 2
• Category: Hauptgericht, Beilage
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch
• Diet: Vegetarian

Ingredients

• Kohlrabi (ca. 800 g)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl + etwas für die Form
• 150 g Kräuterfrischkäse
• ½ Kugel Mozzarella
• 50 g geriebener Emmentaler
• Salz
• Pfeffer

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Instructions

1. Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Knoblauch schälen.
2. Eine runde Auflaufform mit Öl bepinseln und den Frischkäse in der Mitte der Form platzieren.
3. Die Kohlrabistifte rund um den Frischkäse verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Mozzarella in Stücke zupfen und auf den Kohlrabi legen. Mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
5. Bei 200 °C für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

• Du kannst auch anderes Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht zu variieren.
• Für eine vegane Version kannst du Frischkäse und Mozzarella durch pflanzliche Alternativen ersetzen.