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Überbackene Partyschnitzel

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Überbackene Partyschnitzel sind das perfekte Gericht für jede Feier oder ein gemütliches Abendessen. Mit knuspriger Panierung, einer cremigen Sauce und geschmolzenem Käse sind sie ein echter Genuss. Einfach zuzubereiten und nach Belieben variierbar, bieten sie eine köstliche Kombination aus Fleisch und Aromen, die sowohl Gästen als auch der Familie schmecken wird.

Ingredients

6 Stück Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Eier

150 g Paniermehl

150 g Mehl

200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)

200 ml Sahne

2 EL Tomatenmark

1 TL Paprikapulver, edelsüß

1 Bund Petersilie, fein gehackt

2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten

2 EL Öl für Pfanne

Optional: Champignons oder Paprikastreifen als Topping

Instructions

  1. Vorbereitung der Schnitzel: Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Panieren der Schnitzel: Schnitzel zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden.

  3. Anbraten der Schnitzel: In einer Pfanne Öl erhitzen und Schnitzel goldbraun anbraten.

  4. Zubereitung der Überbacken-Masse: Sahne, Tomatenmark, Paprikapulver und geriebenen Käse in einer Schüssel mischen.

  5. Belegen und Überbacken: Masse gleichmäßig auf Schnitzeln verteilen und nach Belieben mit Zwiebelringen, Champignons oder Paprikastreifen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 20-25 Minuten backen.

  6. Garnieren und Servieren: Nach dem Backen mit Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

  • Das Gericht lässt sich mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüsevariationen anpassen.

  • Für eine würzigere Variante können Chiliflocken zur Sahne-Käse-Mischung hinzugefügt werden.

  • Als vegetarische Alternative können Zucchini- oder Auberginenscheiben verwendet werden.

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