Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen
Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen – Knusprige, goldbraune Schnitzel überbacken mit einer cremigen Käse-Sahnesoße, perfekt für Partys oder als herzhaftes Hauptgericht. Schnell und einfach zuzubereiten, bietet dieses Rezept viele Variationsmöglichkeiten, um es nach deinem Geschmack anzupassen. Ein köstlicher Party-Snack, der garantiert alle Gäste begeistert!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40-45 Minuten
- Yield: 6 Portionen
- Category: Hauptgericht, Party-Snack
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
6 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Eier
150 g Paniermehl
150 g Mehl
200 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
200 ml Sahne
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Bund Petersilie, fein gehackt
2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
2 EL Öl für die Pfanne
Optional: Champignons oder Paprikastreifen als Topping
Instructions
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Vorbereitung der Schnitzel: Klopfe die Schnitzel flach und würze sie mit Salz und Pfeffer.
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Panieren der Schnitzel: Wende die Schnitzel in drei Schalen: zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl.
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Anbraten der Schnitzel: Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Schnitzel goldbraun an. Sie müssen noch nicht vollständig durchgegart sein.
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Zubereitung der Überbacken-Masse: Mische Sahne, Tomatenmark und Paprikapulver, dann gib den geriebenen Käse dazu und verrühre alles.
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Belegen und Überbacken: Verteile die Käse-Sahne-Mischung auf den Schnitzeln und belege sie mit Zwiebelringen und optionalen Toppings wie Champignons oder Paprikastreifen. Backe sie bei 200°C für 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
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Garnieren und Servieren: Bestreue die fertigen Schnitzel mit Petersilie und serviere sie sofort.
Notes
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Variationen:
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Für eine vegetarische Variante: Verwende Zucchini- oder Auberginenscheiben.
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Für mehr Schärfe: Füge Chiliflocken zur Käse-Sahne-Mischung hinzu.
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Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, wie Mozzarella oder Parmesan.
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Aufbewahrung/Wiedererwärmen: Die Schnitzel halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen, um die Panade knusprig zu erhalten.
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