Meine Großmutter hatte einen besonderen Platz in meinem Herzen. Sie war diejenige, die mir zeigte, wie man ein perfektes Brot bäckt oder wie man eine Suppe zubereitet, die so gut schmeckte, dass man sie nie wieder vergessen konnte. Ihre Hände bewegten sich mit einer natürlichen Eleganz durch die Küche, und jedes Rezept, das sie mir beibrachte, war ein kleines Geheimnis, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Diese Momente in der Küche mit ihr sind unvergesslich und haben meine Liebe zum Kochen geprägt.

Mit der Zeit wuchs meine Liebe zum Kochen und zur Küche weiter. Ich begann, selbst neue Rezepte zu kreieren, aber ich vergaß nie die traditionellen Gerichte meiner Familie. In der deutschen Küche steckt so viel Geschichte und Kultur, die ich bewahren wollte. Ich fand, dass gutes Kochen nicht nur aus den besten Zutaten besteht, sondern auch aus der Erinnerung an die Menschen, die uns gezeigt haben, wie es geht. Deshalb ist es mir wichtig, klassische Rezepte zu bewahren und gleichzeitig moderne Akzente zu setzen.

Leakocht entstand aus diesem Wunsch, das Wissen und die Freude am Kochen mit anderen zu teilen. Ich wollte einen Ort schaffen, an dem ich nicht nur Rezepte weitergebe, sondern auch die Geschichten, die mit diesen Gerichten verbunden sind. Jedes Rezept hat eine Bedeutung – sei es das traditionelle Festtagsgericht oder das einfache, aber nahrhafte Mittagessen, das uns in kalten Monaten zusammenhielt. Kochen ist für mich ein Akt der Liebe, und ich möchte, dass ihr diese Liebe beim Zubereiten und Genießen der Rezepte fühlt.

Leakocht ist ein Raum für alle, die die deutsche Küche lieben oder kennenlernen möchten. Hier geht es nicht nur ums Kochen, sondern auch um die Wertschätzung der Zutaten und die Freude an der Zubereitung. Ich möchte euch einladen, mit mir gemeinsam in die Welt der deutschen Küche einzutauchen – von herzhaften Eintöpfen über traditionelle Kuchen bis hin zu modernen Interpretationen klassischer Gerichte.

Ich hoffe, dass Leakocht euch nicht nur mit leckeren Rezepten, sondern auch mit Inspiration erfüllt. Es geht darum, das Kochen zu genießen, sich Zeit für die Zubereitung zu nehmen und mit anderen zu teilen. Am Ende ist es nicht nur das Gericht, das zählt, sondern die Erinnerungen und die Freude, die es uns bringt. Lasst uns zusammen kochen, genießen und die Tradition weiterleben!