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Tortilla-Rollen mit Feta

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Diese Tortilla-Rollen mit Feta sind der perfekte Snack oder eine leichte Mahlzeit – schnell und einfach zubereitet, gesund und voller Geschmack. Mit frischem Gemüse und cremigem Feta, ideal für Partys oder als Vorspeise.

Ingredients

4 Weizentortillas (groß)

200 g Feta-Käse, zerbröselt

1 Avocado, gewürfelt

1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten

1 kleine Karotte, geraspelt

1 Handvoll frischer Rucola

2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Frischkäse

1 Teelöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie

Instructions

  • Tortillas vorbereiten: Tortillas optional in einer trockenen Pfanne erwärmen, um sie weicher und leichter zu rollen.

  • Gemüse und Feta vorbereiten: Avocado würfeln, Gurke in Scheiben schneiden, Karotte raspeln und Rucola waschen und trocken tupfen.

  • Füllung zubereiten: In einer kleinen Schüssel Joghurt oder Frischkäse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme vermengen.

  • Tortillas füllen: Jede Tortilla mit der Joghurt- oder Frischkäse-Creme bestreichen.

  • Gemüse und Feta hinzufügen: Avocado, Gurke, Karotte und Rucola gleichmäßig auf den Tortillas verteilen und mit zerbröseltem Feta bestreuen.

  • Rollen: Jede Tortilla vorsichtig aufrollen, um eine feste Rolle zu bilden. Enden gut verschließen.

  • Schneiden und Servieren: Die Rollen in 2–3 cm dicke Stücke schneiden und servieren.

Notes

  • Mit Hummus: Anstelle von Joghurt oder Frischkäse kann auch Hummus verwendet werden.

  • Mit Paprika: Paprikastreifen können hinzugefügt werden, um den Röllchen mehr Geschmack und Farbe zu verleihen.

  • Mit Nüssen: Gehackte Walnüsse oder Mandeln können für zusätzlichen Biss hinzugefügt werden.

  • Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie runden den Geschmack ab

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