Tortellini in Tomaten Sahne Soße à la Miracoli
Tortellini in Tomaten-Sahne-Soße à la Miracoli ist ein cremiges und wohltuendes italienisches Gericht, das zarte Tortellini mit einer reichen Tomaten-Sahne-Soße kombiniert. Inspiriert vom beliebten Miracoli-Rezept, ist dieses Gericht schnell, einfach und unglaublich lecker – perfekt für hektische Abende oder wenn du Lust auf ein vertrautes, sättigendes Gericht hast. Genieße dieses köstliche Gericht mit einfachen Zutaten, die im Handumdrehen zusammenkommen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
500 g Tortellini (idealerweise mit Käse gefüllt)
2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g Dosentomaten (gehackt)
200 ml Sahne
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Instructions
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Tortellini kochen: Die Tortellini nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und beiseitestellen. Etwas Kochwasser aufbewahren, um die Soße später nach Belieben anzupassen.
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Soße zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute braten, bis er duftet.
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Tomaten hinzufügen und köcheln lassen: Die gehackten Dosentomaten, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten und die Soße etwas eindickt.
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Cremig machen: Die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren. Gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße glatt und cremig wird. Falls die Soße zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Pasta-Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu regulieren.
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Tortellini untermengen: Die gekochten Tortellini in die Soße geben und vorsichtig umrühren, damit die Pasta gut mit der cremigen Tomatensoße bedeckt ist. Weitere 2-3 Minuten erhitzen.
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Servieren: Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Notes
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Vegetarische Variante: Verwende Tortellini mit Gemüsefüllung und füge der Soße Gemüse wie Spinat oder Pilze hinzu, um mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
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Protein-Boost: Wenn du eine proteinreiche Mahlzeit möchtest, kannst du gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder Wurst zur Soße hinzufügen.
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Würzige Variante: Für mehr Schärfe kannst du während des Köchelns rote Pfefferflocken hinzufügen oder das Gericht mit scharfer italienischer Wurst toppen.
