Warum dieses Rezept lieben

Ich liebe dieses Rezept, weil es in weniger als 30 Minuten zubereitet ist und trotzdem unglaublich lecker schmeckt. Die Kombination aus zarten Hähnchenbrust-Streifen und seidiger Tagliatelle macht das Gericht sowohl leicht als auch sättigend. Der Geschmack wird durch eine leichte, cremige Sauce abgerundet, die die Aromen perfekt vereint. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, gesundes, ausgewogenes Gericht zu genießen, das die ganze Familie liebt.

Zutaten

400 g Tagliatelle
2 Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
50 g Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Ich beginne damit, Tagliatelle nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser zu kochen. In der Regel dauert es etwa 8-10 Minuten.
Während die Nudeln kochen, schneide ich die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen und würze sie mit Salz und Pfeffer.
In einer großen Pfanne erhitze ich das Olivenöl und brate die Hähnchenstreifen darin an, bis sie goldbraun und durchgegart sind – das dauert etwa 5-7 Minuten. Danach nehme ich das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Im verbleibenden Öl dünste ich die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch für etwa 2 Minuten an, bis sie weich und aromatisch sind.
Nun gebe ich die Sahne in die Pfanne, lasse sie kurz aufkochen und reduziere die Hitze. Ich rühre dann den Parmesan ein, bis die Sauce schön cremig wird.
Wenn die Tagliatelle fertig sind, lasse ich sie abtropfen und gebe sie direkt in die Pfanne zur Sauce. Ich vermenge alles gut, bis die Nudeln vollständig mit der Sauce bedeckt sind.
Zum Schluss füge ich die gebratenen Hähnchenstreifen hinzu und vermische alles nochmal gründlich. Ich schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Ich serviere das Gericht sofort und garniere es mit frischen Kräutern.

Portionen und Timing

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Statt Hähnchen kann ich auch Putenbrust oder vegetarische Alternativen wie Tofu verwenden, wenn ich etwas anderes ausprobieren möchte.
Für eine leichtere Variante ersetze ich die Sahne durch eine leichte Creme oder Joghurt.
Ich kann die Tagliatelle auch gegen eine glutenfreie Variante austauschen, falls ich glutenfrei essen möchte.

Aufbewahrung/Wiederaufwärmen

Aufbewahrung: Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Ich packe es in einem luftdichten Behälter und stelle es für bis zu 2-3 Tage kühl.
Wiederaufwärmen: Zum Aufwärmen kann ich das Gericht in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bei Bedarf füge ich etwas Sahne oder Wasser hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Ich kann einfach Chili-Flocken oder etwas Cayennepfeffer in die Sauce geben, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen.

Kann ich die Tagliatelle auch mit einer anderen Pasta ersetzen?

Ja, ich kann die Tagliatelle durch jede andere Pasta wie Penne, Fusilli oder Spaghetti ersetzen, je nach Geschmack und Vorliebe.

Wie kann ich das Gericht noch schneller zubereiten?

Ich kann vorgekochte Hähnchenbrust oder sogar Hähnchenstreifen aus dem Tiefkühlbereich verwenden, um Zeit zu sparen.

Kann ich auch eine vegetarische Version dieses Gerichts machen?

Ja, statt Hähnchen kann ich auch Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder Pilze verwenden, um eine vegetarische Version zu kreieren.

Ist dieses Gericht auch für eine Diät geeignet?

Wenn ich auf Kalorien achten möchte, kann ich die Sahne durch eine fettärmere Alternative ersetzen und die Menge an Parmesan reduzieren.

Fazit

Tagliatelle mit Hähnchenbrust-Streifen ist ein wunderbares Gericht für alle, die schnell und einfach ein leckeres, nahrhaftes Abendessen zaubern möchten. Es kombiniert frische Zutaten und eine cremige Sauce zu einem unverwechselbaren Geschmack, den ich immer wieder genießen möchte. Egal, ob für ein Familienessen oder ein romantisches Dinner, dieses Rezept ist eine tolle Wahl!