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Süßkartoffelwrap Caesar Style

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Dieser Süßkartoffelwrap im Caesar Style vereint gesunde Zutaten mit dem klassischen Geschmack eines Caesar-Salats. Süßkartoffeln, frischer Romana-Salat, Kirschtomaten, Parmesan und ein cremiges Caesar-Dressing machen diesen Wrap zu einem köstlichen und nährstoffreichen Mittag- oder Abendessen. Ideal für eine leichte Mahlzeit!

Ingredients

2 große Süßkartoffeln

4 Vollkorn-Tortillas oder Wraps

1 Kopf Romana-Salat

100 g Kirschtomaten

50 g geriebener Parmesan

50 g Croutons (optional)

1 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Caesar-Dressing:

3 EL griechischer Joghurt

1 EL Mayonnaise

1 TL Dijon-Senf

1 TL Zitronensaft

1 TL Worcestershiresauce

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  • Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Alle Zutaten für das Caesar-Dressing in einer kleinen Schüssel gut vermengen und nach Belieben abschmecken.

  • Den Romana-Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen, und die Kirschtomaten halbieren.

  • Die Tortillas leicht erwärmen, damit sie flexibler werden.

  • Jeden Wrap mit einer Portion Süßkartoffeln, Romana-Salat, Kirschtomaten, Parmesan und etwas Dressing füllen. Optional Croutons hinzufügen.

  • Den Wrap fest einrollen und in der Mitte durchschneiden.

Notes

  • Variationen: Du kannst den Wrap mit Hähnchenbruststreifen oder Lachs für zusätzliches Eiweiß füllen, Avocado statt griechischem Joghurt verwenden oder das Dressing mit scharfem Senf oder Paprika würzen.

  • Aufbewahrung: Die Wraps sind im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, damit sie nicht austrocknen.

  • Wiedererwärmen: Erwärme die Wraps in einer Pfanne oder Mikrowelle, um die Frische zu bewahren.

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