Name: Street Corn Hähnchen Reis Bowl
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets, gewürzt und gegrillt; 2 Tassen Reis (weißer oder brauner Reis); 1 Tasse frischer Mais (oder Mais aus Dose); 1/2 Tasse Frischkäse oder Mascarpone; 1/2 Tasse geriebener Parmesan oder Cotija-Käse; 1/4 Tasse Mayonnaise; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Limettensaft; 1 Teelöffel Chilipulver; Frischer Koriander zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Avocado (optional); Frischer Limettensaft zum Servieren (optional)

Street Corn Hähnchen Reis Bowl

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Street Corn Hähnchen Reis Bowl ist eine köstliche Kombination aus gegrilltem Hähnchen, cremigem Mais und lockerem Reis. Inspiriert von mexikanischer Street-Food-Küche bringt dieses Gericht perfekte Balance aus würzigen, süßen und frischen Aromen auf den Teller. Ideal für schnelles Abendessen oder als Meal-Prep-Option für Woche.

Author: Lea
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 40 Minuten
Yield: 4
Category: Hauptgericht, Bowl, Mexikanisch-inspiriert
Method: Grillen, Sautieren, Zusammenstellen
Cuisine: Mexikanisch, Komfortfood
Diet: Vegetarian

Ingredients

2 Hähnchenbrustfilets, gewürzt und gegrillt

2 Tassen Reis (weißer oder brauner Reis)

1 Tasse frischer Mais (oder Mais aus Dose)

1/2 Tasse Frischkäse oder Mascarpone

1/2 Tasse geriebener Parmesan oder Cotija-Käse

1/4 Tasse Mayonnaise

1 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel Limettensaft

1 Teelöffel Chilipulver

Frischer Koriander zum Garnieren

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Avocado (optional)

Frischer Limettensaft zum Servieren (optional)

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Instructions

Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und saftig sind. Nach dem Grillen ruhen lassen und in Streifen schneiden.
Reis kochen: Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Mais rösten: Falls frischer Mais verwendet wird, Maiskolben bei mittlerer Hitze für 5-6 Minuten grillen, bis sie leicht karamellisiert sind. Alternativ den Mais aus der Dose in einer Pfanne anbraten.
Mais-Mischung herstellen: In einer Schüssel den gerösteten Mais mit Frischkäse, Parmesan (oder Cotija), Mayonnaise, Chilipulver, Paprikapulver und Limettensaft vermengen. Gut umrühren, bis der Mais cremig und gut gewürzt ist.
Bowl zusammenstellen: Den Reis auf vier Schalen verteilen, mit gegrilltem Hähnchen und der Mais-Mischung toppen.
Garnieren: Die Bowl mit frischem Koriander, Avocadoscheiben und Limettensaft garnieren.

Notes

Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch gegrillte Zucchini oder Tofu.
Schärfere Version: Füge gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
Käse-Variation: Verwende statt Cotija Feta oder geriebenen Cheddar für eine andere Geschmacksrichtung.

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