Spinat-Frischkäse-Soße: Ein schnelles und cremiges Geschmackserlebnis
Diese cremige Spinat-Frischkäse-Soße ist einfach zuzubereiten und ein wahres Geschmackserlebnis. Mit frischem Spinat, Kräuterfrischkäse und einem spritzigen Hauch Zitronensaft passt sie perfekt zu Pasta, Fleisch oder Gemüse. Schnell, lecker und vielseitig – das perfekte Rezept für jedes Abendessen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 – 3 Portionen
- Category: Sauce, Pasta, Quick Recipes
- Method: Sautéing, Simmering
- Cuisine: German, European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
1 – 2 Zwiebel
1 – 2 Zehen Knoblauch
500 g Spinat (Rahmspinat)
etwas Milch
200 g Frischkäse (Kräuter)
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
Instructions
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
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Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
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Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze kurz anbraten.
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Frischkäse hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
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Mit Milch nach Belieben auffüllen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen.
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Bei niedriger Hitze ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön sämig ist.
Notes
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Die Soße lässt sich gut variieren: Du kannst sie vegan gestalten, mit Pilzen anreichern oder sogar Speck hinzufügen.
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Im Kühlschrank hält sie sich 2 Tage. Zum Wiederaufwärmen etwas Milch hinzufügen, falls sie zu dick wird.
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Diese Soße eignet sich hervorragend als Pasta-Begleitung oder für ein schnelles Abendessen.
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