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Spicy Brazilian Coconut Chicken: Ein geschmackliches Highlight!

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Entdecke das Rezept für Spicy Brazilian Coconut Chicken – ein exotisches, würziges Gericht, das zartes Hähnchen in einer cremigen Kokosmilchsauce vereint. Mit der perfekten Balance aus Schärfe und tropischer Süße bringt dieses Gericht die Aromen Brasiliens direkt auf deinen Tisch. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe!

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel (ohne Knochen und Haut)

1 Dose (400 ml) Kokosmilch

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Belieben anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Limettensaft

Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

1 Esslöffel Zucker (optional, um die Schärfe auszugleichen)

Instructions

  • Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.

  • Gib die Hähnchenbrust oder -schenkel in die Pfanne und würze sie mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer. Brate das Hähnchen 5-6 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist.

  • Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und füge den Limettensaft hinzu. Rühre alles gut um, sodass das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

  • Lass die Mischung bei geringer Hitze 20-25 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig gegart und zart ist.

  • Wenn du eine süßere Balance bevorzugst, füge nach Belieben Zucker hinzu und rühre ihn unter.

  • Garniere das Gericht vor dem Servieren mit frischem Koriander.

Notes

  • Du kannst das Gericht schärfer machen, indem du mehr Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzufügst.

  • Für eine vegetarische Version ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen.

  • Optional kannst du Gemüse wie Paprika, Spinat oder Erbsen hinzufügen, um das Gericht noch nahrhafter zu machen.

  • Dieses Gericht lässt sich gut mit Reis oder Quinoa servieren, und auch zu geröstetem Gemüse passt es hervorragend.

Find it online: https://leakocht.com/spicy-brazilian-coconut-chicken-ein-geschmackliches-highlight/