Spaghettieis-Tiramisu

Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe es, wie dieses Dessert Klassiker Spaghettieis und Tiramisu vereint. Cremige Mascarpone-Quark-Schicht trifft auf fruchtige Erdbeersoße, umhüllt von zarten Löffelbiskuits – Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Besonders toll finde ich, dass es ohne Ei und Alkohol auskommt, sodass es auch für Kinder geeignet ist. Zudem lässt es sich hervorragend vorbereiten und schmeckt nach kurzer Kühlzeit besonders gut.

Zutaten

(Tipp: Du findest vollständige Zutatenliste und Mengenangaben im Rezeptkartenbereich unten.)

Für Honig-Senf-Hähnchen:

• 200 ml Milch
• 200 g Löffelbiskuits
• 200 g Sahne
• 500 g Mascarpone
• 250 g Magerquark
• 150 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Erdbeeren
• 2 Päckchen Gelatine Fix
• 50 g weiße Schokolade

Zubereitung

1. Löffelbiskuits vorbereiten: Ich gebe Milch in tiefen Teller und tunke Hälfte Löffelbiskuits nacheinander hinein. Diese lege ich dicht an dicht nebeneinander in Auflaufform.
2. Creme zubereiten: Ich schlage Sahne steif. In separater Schüssel verrühre ich Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker. Anschließend hebe ich steifgeschlagene Sahne unter Mascarpone-Mischung.
3. Erste Schicht anrichten: Ich verteile Hälfte Creme gleichmäßig auf in der Form liegenden Löffelbiskuits und streiche sie glatt.
4. Zweite Löffelbiskuit-Schicht: Ich tunke restlichen Löffelbiskuits in Milch und lege sie nebeneinander auf Creme.
5. Zweite Creme-Schicht: Ich bedecke Löffelbiskuits mit restlicher Creme.
6. Erdbeersoße zubereiten: Ich putze Erdbeeren, halbiere sie und püriere sie anschließend. In kleiner Schüssel rühre ich Gelatine Fix ein und gebe sie sofort auf Tiramisu.
7. Kühlen: Ich stelle Tiramisu für mindestens 4 Stunden in Kühlschrank.
8. Dekorieren: Vor Servieren hacke ich weiße Schokolade fein und streue sie über Tiramisu.

Portionen und Zeitangaben

• Portionen: 4
• Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
• Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
• Gesamtzeit: ca. 4,5 Stunden

Variationen

• Mit anderen Früchten: Ich kann Erdbeeren durch Himbeeren oder Kirschen ersetzen, um Dessert eine andere fruchtige Note zu verleihen.
• Mit Schokoladencreme: Anstelle Mascarpone-Quark-Creme kann ich Schokoladencreme verwenden, um Tiramisu schokoladigen Geschmack zu geben.
• Alkoholfrei: Für alkoholfreie Variante lasse ich Likör weg und ersetze ihn durch Fruchtsaft oder Wasser.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Lagerung: Ich bewahre Tiramisu in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf.
• Haltbarkeit: Dessert bleibt 2–3 Tage frisch.
• Aufwärmen: Tiramisu wird kalt serviert und sollte nicht aufgewärmt werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Tiramisu auch ohne Gelatine zubereiten?

Ja, ich kann Gelatine durch Agar-Agar ersetzen, um vegetarische Variante zu erhalten.

Wie kann ich Tiramisu noch fruchtiger machen?

Ich kann zusätzlich frische Früchte wie Beeren oder Bananenscheiben zwischen Schichten legen, um Dessert mehr Frische zu verleihen.

Kann ich Tiramisu auch in Gläsern servieren?

Ja, ich kann Tiramisu in kleinen Gläsern schichten und servieren, um es als individuelles Dessert anzubieten.

Wie kann ich Tiramisu für größere Gruppe zubereiten?

Ich kann Zutatenmengen entsprechend erhöhen und Tiramisu in größerer Form zubereiten.

Kann ich Tiramisu auch einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, Tiramisu einzufrieren, da Konsistenz der Creme nach Auftauen leiden kann.

Fazit

Spaghettieis-Tiramisu ist erfrischendes und kreatives Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Kombination aus cremiger Mascarpone-Quark-Schicht, fruchtiger Erdbeersoße und zarten Löffelbiskuits macht dieses Tiramisu zu wahren Genuss. Es lässt sich einfach zubereiten und ist perfekt für warme Sommertage oder besondere Anlässe.

Spaghettieis-Tiramisu

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Dieses kreative Dessert vereint die klassischen Aromen von Spaghettieis und Tiramisu. Eine cremige Mascarpone-Quark-Schicht trifft auf fruchtige Erdbeersoße, umhüllt von zarten Löffelbiskuits. Dieses kinderfreundliche Rezept ist alkoholfrei und eiweißfrei, was es perfekt für alle Altersgruppen macht. Einfach zuzubereiten und im Kühlschrank zu kühlen, ist dieses Dessert ein Genuss für jede Gelegenheit.

• Author: Lea
• Prep Time: 30 Minuten
• Cook Time: mindestens 4 Stunden
• Total Time: 4,5 Stunden
• Yield: 4
• Category: Dessert
• Method: Kein Backen
• Cuisine: Deutsch, Italienisch
• Diet: Vegetarian

Ingredients

200 ml Milch

200 g Löffelbiskuits

200 g Sahne

500 g Mascarpone

250 g Magerquark

150 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

500 g Erdbeeren

2 Päckchen Gelatine Fix

50 g weiße Schokolade

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Instructions

• Löffelbiskuits vorbereiten: Die Hälfte der Löffelbiskuits in Milch tunken und dicht nebeneinander in eine Auflaufform legen.

• Creme zubereiten: Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die steifgeschlagene Sahne unter die Mascarpone-Mischung heben.

• Erste Schicht anrichten: Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf die Löffelbiskuits verteilen.

• Zweite Löffelbiskuit-Schicht: Die restlichen Löffelbiskuits in Milch tunken und auf die Creme schichten.

• Zweite Creme-Schicht: Mit der restlichen Creme die Löffelbiskuits bedecken.

• Erdbeersoße zubereiten: Erdbeeren putzen, halbieren und pürieren. Gelatine Fix einrühren und sofort auf das Tiramisu geben.

• Kühlen: Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

• Dekorieren: Vor dem Servieren die weiße Schokolade fein hacken und über das Tiramisu streuen.

Notes

• Variationen: Du kannst Erdbeeren durch Himbeeren oder Kirschen ersetzen, um dem Dessert eine fruchtigere Note zu verleihen.

• Für Schokoladenliebhaber: Statt der Mascarpone-Quark-Creme kannst du auch Schokoladencreme verwenden, um dem Tiramisu einen schokoladigen Geschmack zu verleihen.

• Alkoholfreie Variante: Lasse den Likör weg und ersetze ihn durch Fruchtsaft oder Wasser.