Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce
Ein schnelles und einfaches Rezept für ein cremiges Pasta-Gericht, das in weniger als 30 Minuten serviert werden kann. Zarte Garnelen, al dente gekochte Spaghetti und eine würzige Frischkäsesauce machen dieses Gericht zum perfekten Abendessen. Ideal für alle, die eine schnelle und leckere Mahlzeit genießen möchten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4
- Category: Pasta
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
400 g Spaghetti
300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
150 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne (optional für extra Cremigkeit)
2 EL Olivenöl
Saft von ½ Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Dill, Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Chiliflocken (optional für etwas Schärfe)
Instructions
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Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser für später aufbewahren.
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Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
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Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und aus der Pfanne nehmen.
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Frischkäse, Gemüsebrühe und Sahne (optional) in der Pfanne vermengen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
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Spaghetti und Garnelen in die Pfanne geben und gut vermengen, bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
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Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
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