Name: Shio Zitrone Meeresfrüchte Yakisoba
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 250 g Yakisoba-Nudeln; 150 g Garnelen, geschält und entdarmt; 100 g Tintenfisch, in Scheiben geschnitten; 100 g Muscheln; 1 EL Shio (Salz); 1 Zitrone, Schale und Saft; 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Karotte, in Julienne geschnitten; 2 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 1 TL Ingwer, gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 EL Sesamsamen zum Garnieren

Shio Zitrone Meeresfrüchte Yakisoba

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Shio Zitrone Meeresfrüchte Yakisoba ist ein erfrischendes japanisches Stir-Fry-Gericht, das die spritzige Frische von Zitrone mit den zarten Aromen von Meeresfrüchten und herzhaften Yakisoba-Nudeln kombiniert. Mit einer leichten Note von Shio (Salz) und Zitronensaft entsteht eine perfekte Balance, die Meeresfrüchte-Liebhaber begeistern wird. Dieses Gericht bietet eine schnelle, gesunde und köstliche Option für alle, die japanische Küche lieben.

Author: Lea
Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Total Time: 25 Minuten
Yield: 2-3
Category: Hauptgericht
Method: Stir-Fry
Cuisine: Japanisch
Diet: Gluten Free

Ingredients

250 g Yakisoba-Nudeln

150 g Garnelen, geschält und entdarmt

100 g Tintenfisch, in Scheiben geschnitten

100 g Muscheln

1 EL Shio (Salz)

1 Zitrone, Schale und Saft

1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

1 Paprika, in Streifen geschnitten

1 Karotte, in Julienne geschnitten

2 EL Sojasauce

2 EL Sesamöl

1 TL Ingwer, gerieben

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 EL Frühlingszwiebeln, gehackt

1 EL Sesamsamen zum Garnieren

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Instructions

Koche die Yakisoba-Nudeln nach Packungsanweisung und stelle sie beiseite.
Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Brate den Knoblauch und Ingwer 1 Minute lang an, bis sie duften.
Füge die Zwiebel, Paprika und Karotte hinzu und brate sie 2-3 Minuten an, bis das Gemüse weich wird.
Gib die Garnelen, den Tintenfisch und die Muscheln hinzu und brate alles für 4-5 Minuten an, bis die Meeresfrüchte durchgegart sind.
Füge die gekochten Yakisoba-Nudeln, Sojasauce, Shio, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu. Alles gut vermengen und kurz erhitzen.
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und sofort servieren.

Notes

Vegetarische Variante: Ersetze die Meeresfrüchte durch Tofu oder frisches Gemüse wie Pilze, Zucchini und Brokkoli.
Würzige Variante: Füge nach Belieben Chili-Paste oder frische Chilischoten hinzu.
Nudelaustausch: Du kannst auch Udon- oder Soba-Nudeln anstelle der Yakisoba-Nudeln verwenden.

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