Serbisches Reisfleisch – Würziges One-Pot-Gericht mit Hähnchen
Wenn ich ein Gericht suche, das sowohl herzhaft als auch unkompliziert ist, greife ich gerne auf serbisches Reisfleisch zurück. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Gemüse und würzigen Gewürzen ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Besonders schätze ich, dass alles in einem Topf zubereitet wird – das spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch. Ob für Familie oder Gäste, das Gericht kommt immer gut an.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 3
- Category: Beilage, Hauptgericht, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
160 g Basmati Reis
250 g passierte Tomaten
100 g Erbsen
2 Paprika
450 ml Gemüsebrühe
350 g Hähnchenbrustfilet
2 TL Salz
1 TL Paprika edelsüß
½ TL Cayenne Pfeffer oder Paprika rosenscharf
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Olivenöl zum Anbraten
Instructions
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
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Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
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Hähnchenbrustfilets in etwa 1 cm große Stücke schneiden.
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In einem hohen Topf oder großer Pfanne Olivenöl erhitzen.
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Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
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Paprika und Hähnchen hinzufügen und ca. 2 Minuten mitbraten.
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Gewürze und Knoblauch hinzufügen, kurz mitrösten.
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Reis und Erbsen zugeben, mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen.
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Abgedeckt bei mittlerer Hitze etwa 14 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
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Mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren.
