Serbisches Reisfleisch – Würziges One-Pot-Gericht mit Hähnchen

Warum ich dieses Rezept liebe

Wenn ich Gericht suche, das sowohl herzhaft als auch unkompliziert ist, greife ich gerne auf serbisches Reisfleisch zurück. Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Gemüse und würzigen Gewürzen ergibt harmonisches Geschmackserlebnis. Besonders schätze ich, dass alles in einem Topf zubereitet wird – spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch. Ob für Familie oder Gäste, Gericht kommt immer gut an.

Zutaten

(Tip: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.)

• 160 g Basmati Reis

• 250 g passierte Tomaten

• 100 g Erbsen

• 2 Paprika

• 450 ml Gemüsebrühe

• 350 g Hähnchenbrustfilet

• 2 TL Salz

• 1 TL Paprika edelsüß

• ½ TL Cayenne Pfeffer oder Paprika rosenscharf

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Zwiebel

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schäle ich und würfle fein.

2. Paprika schneide ich in kleine Würfel.

3. Hähnchenbrustfilets schneide ich in etwa 1 cm große Stücke.

4. In hoher Pfanne oder Topf erhitze ich etwas Olivenöl.

5. Zwiebelwürfel brate ich darin an.

6. Paprika und Hähnchen gebe ich dazu und brate alles weitere 2 Minuten.

7. Gewürze und Knoblauch füge ich hinzu und brate kurz mit.

8. Reis und Erbsen gebe ich dazu und lösche mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ab.

9. Ich lasse Gericht abgedeckt etwa 14 Minuten leicht köcheln, bis Reis gar ist.

10. Abschließend schmecke ich Gericht ab und serviere.

Portionen und Zubereitungszeit

• Portionen: 3

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten

• Zubereitungszeit: 15 Minuten

• Gesamtzeit: 25 Minuten

Variationen

• Für vegetarische Variante ersetze ich Hähnchen durch Tofu oder lasse weg.

• Statt Basmati Reis verwende ich manchmal Langkornreis oder Jasminreis.

• Wer es schärfer mag, kann mehr Cayenne Pfeffer hinzufügen oder Chilischoten verwenden.

• Zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Auberginen passen ebenfalls gut dazu.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

• Aufbewahrung: Reste bewahre ich in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf; halten sich dort bis zu 2 Tage.

• Wiedererwärmung: Zum Aufwärmen gebe ich etwas Wasser oder Brühe hinzu und erwärme Gericht in Mikrowelle oder auf Herd bei mittlerer Hitze.

FAQs

Kann ich Gericht einfrieren?

Ja, ich kann serbisches Reisfleisch portionsweise einfrieren. Beim Auftauen erwärme ich es langsam und gebe bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzu.

Welches Fleisch eignet sich noch für dieses Gericht?

Neben Hähnchen verwende ich auch gerne Schweinefleisch oder Rindfleisch, je nach Vorliebe.

Kann ich Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, ich bereite es oft am Vortag zu; schmeckt aufgewärmt sogar noch besser, da Aromen durchgezogen sind.

Welche Beilagen passen dazu?

Ich serviere gerne frischen Salat oder Joghurt-Dip dazu.

Ist Gericht für Kinder geeignet?

Ja, ich passe Schärfe an, indem ich weniger Cayenne Pfeffer verwende oder ihn ganz weglasse.

Fazit

Serbisches Reisfleisch ist für mich ideales Gericht, wenn ich etwas Herzhaftes und dennoch Einfaches kochen möchte. Zubereitung in einem Topf spart Zeit und Aufwand, und Ergebnis überzeugt durch würzigen Geschmack. Ob für Familie oder Gäste – Gericht kommt immer gut an und lässt sich nach Belieben variieren.

Serbisches Reisfleisch – Würziges One-Pot-Gericht mit Hähnchen

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Wenn ich ein Gericht suche, das sowohl herzhaft als auch unkompliziert ist, greife ich gerne auf serbisches Reisfleisch zurück. Die Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Gemüse und würzigen Gewürzen ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Besonders schätze ich, dass alles in einem Topf zubereitet wird – das spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch. Ob für Familie oder Gäste, das Gericht kommt immer gut an.

• Author: Lea
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 15 Minuten
• Total Time: 25 Minuten
• Yield: 3
• Category: Beilage, Hauptgericht, Snack
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch
• Diet: Vegetarian

Ingredients

160 g Basmati Reis

250 g passierte Tomaten

100 g Erbsen

2 Paprika

450 ml Gemüsebrühe

350 g Hähnchenbrustfilet

2 TL Salz

1 TL Paprika edelsüß

½ TL Cayenne Pfeffer oder Paprika rosenscharf

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

Olivenöl zum Anbraten

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Instructions

• Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

• Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

• Hähnchenbrustfilets in etwa 1 cm große Stücke schneiden.

• In einem hohen Topf oder großer Pfanne Olivenöl erhitzen.

• Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.

• Paprika und Hähnchen hinzufügen und ca. 2 Minuten mitbraten.

• Gewürze und Knoblauch hinzufügen, kurz mitrösten.

• Reis und Erbsen zugeben, mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen.

• Abgedeckt bei mittlerer Hitze etwa 14 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

• Mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren.