Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe es, wie dieses Rezept in kürzester Zeit zubereitet ist und dabei trotzdem köstlich schmeckt. Es ist perfekt für Tage, an denen ich wenig Zeit habe, aber dennoch gesunde und leckere Mahlzeit genießen möchte. Selbstgemachtes Vanille-Soft-Serve-Eis ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch vielseitig – ich kann es nach Belieben variieren und es passt zu vielen Beilagen. Besonders Kombination aus zartem Hüttenkäse und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.

Zutaten

2 Tassen kalte Schlagsahne
1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Tasse Vollmilch

(Tipp: Vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

Zubereitung

Schlagsahne schlagen: Ich schlage kalte Schlagsahne in großer Schüssel mit Handmixer oder Schneebesen, bis sie weiche Spitzen bildet.
Kondensmilch und Vanille hinzufügen: Ich füge gesüßte Kondensmilch und Vanilleextrakt hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
Vollmilch einrühren: Ich gieße Vollmilch langsam ein und rühre weiter, bis Mischung glatt und gut kombiniert ist.
Einfüllen und einfrieren: Ich fülle Mischung in luftdichten Behälter und friere sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht ein, bis sie fest ist.
Servieren: Ich nehme Eis aus Gefrierschrank, lasse es etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es leichter zu portionieren ist, und serviere es dann in Waffelbechern oder -tüten.

Portionen und Zubereitungszeit

Portionen: 6–8
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
Gesamtzeit: mindestens 4 Stunden 10 Minuten

Variationen

Ich kann dieses Rezept ganz nach meinem Geschmack variieren. Statt Vanilleextrakt kann ich auch andere Aromen wie Mandel-, Erdbeer- oder Schokoladenextrakt verwenden. Für schärfere Variante füge ich etwas Chili oder Paprikapulver hinzu. Auch das Gemüse kann ich nach Belieben anpassen – Zucchini, Paprika oder Spinat passen ebenfalls gut.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Ich bewahre Reste aromatischen Garnelen Currys in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf. Dort hält es sich für etwa 2–3 Tage. Zum Aufwärmen gebe ich Curry in Pfanne und erhitze es unter Rühren, bis es wieder heiß ist. Alternativ kann ich es auch in Mikrowelle erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, ich kann das Gemüse nach Belieben variieren. Zucchini, Brokkoli oder Pilze sind ebenfalls gute Alternativen.

Wie kann ich Gericht schärfer machen?

Für mehr Schärfe kann ich zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprikapulver oder Chili hinzufügen. Auch frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum verleihen dem Gericht eine zusätzliche Note.

Eignet sich Gericht für Meal Prep?

Ja, aromatisches Garnelen Curry eignet sich hervorragend für Meal Prep. Ich kann es in Portionen aufteilen und im Kühlschrank aufbewahren. So habe ich für mehrere Tage schnelle Mahlzeit bereit.

Kann ich auch Reis vom Vortag verwenden?

Ja, Reis vom Vortag eignet sich hervorragend für dieses Gericht. Er ist weniger feucht und lässt sich besser anbraten.

Muss ich Reis vor der Zubereitung abkühlen lassen?

Ja, es ist wichtig, Reis abkühlen zu lassen, damit er beim Braten nicht zu feucht ist und Körner nicht zusammenkleben.

Fazit

Ich finde, dieses Rezept für aromatisches Garnelen Curry ist tolle Möglichkeit, schnell und einfach leckere und gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Es ist vielseitig, lässt sich gut variieren und eignet sich hervorragend zur Resteverwertung. Ich kann es nur empfehlen!