Print

Seelachs überbacken auf Senfmöhren

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie ein einfaches und köstliches Gericht mit Seelachs überbacken auf Senfmöhren. Dieses Rezept vereint den zarten Seelachs mit würzigen Senfmöhren und einem goldbraunen Käseüberzug. Ideal für ein leichtes Abendessen oder besondere Anlässe.

Ingredients

4 Seelachsfilets (ca. 150g pro Filet)

600g Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Senf (z.B. Dijon oder mittelscharf)

1 Esslöffel Honig

2 Teelöffel Olivenöl

1 Teelöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Teelöffel Butter (zum Einfetten der Form)

Instructions

  • Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  • In einer Schüssel Senf, Honig, Olivenöl, Zitronensaft und Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Die Möhrenscheiben in die Schüssel geben und gut mit der Senfmischung vermengen. Etwa 10–15 Minuten ziehen lassen.

  • Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.

  • Die marinierten Möhren in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

  • Die Seelachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Möhren legen.

  • Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Fisch streuen.

  • Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und das Gericht 15–20 Minuten backen, bis der Fisch durchgegart und der Käse goldbraun ist.

  • Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

  • Für eine cremigere Variante kann die Senfmischung mit etwas Sahne oder Crème fraîche verfeinert werden.

  • Wenn Sie eine andere Fischart verwenden möchten, sind Kabeljau oder Heilbutt ebenfalls gute Optionen.

  • Das Gericht kann mit weiteren Gemüsearten wie Lauch oder Fenchel variiert werden.

Find it online: https://leakocht.com/seelachs-ueberbacken-auf-senfmoehren/