Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse
Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das schnell und mit minimalem Aufwand zubereitet werden kann. Das zarte Schweinefilet wird von knusprigem Speck umhüllt und bleibt in der Heißluftfritteuse besonders saftig. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Gericht, das garantiert gut ankommt!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20–25 Minuten
- Total Time: 30–35 Minuten
- Yield: 2–3 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
1 Schweinefilet (ca. 500 g)
10 Scheiben Speck
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Olivenöl
Instructions
-
Schweinefilet abwaschen und gründlich abtrocknen. Dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gleichmäßig würzen.
-
Das Schweinefilet mit den Speckscheiben umwickeln, sodass es komplett vom Speck umhüllt ist.
-
Das Filet mit einem kleinen Schuss Olivenöl bestreichen.
-
Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad vorheizen und das Schweinefilet für etwa 20–25 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit das Filet wenden, damit der Speck gleichmäßig knusprig wird.
-
Das Schweinefilet aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz ruhen lassen.
Notes
-
Du kannst dem Schweinefilet zusätzliche Aromen verleihen, indem du frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Speck einwickelst.
-
Eine dünne Schicht Senf auf dem Filet sorgt für eine zusätzliche Geschmacksnote.
-
Gemüse wie Karotten oder Kartoffeln können ebenfalls in der Heißluftfritteuse zusammen mit dem Schweinefilet gegart werden.
