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Schokoladenkeks-Teig-Drehungen

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Diese Schokoladenkeks-Teig-Drehungen kombinieren den unwiderstehlichen Geschmack von Schokoladenkeksen mit der luftigen Textur von Blätterteig. Außen knusprig, innen weich und mit geschmolzenen Schokoladenstückchen – perfekt für jede Gelegenheit!

Ingredients

  • Für den Keksteig:

  • 1 Tasse ungesalzene Butter, weich

  • 3/4 Tasse Kristallzucker

  • 3/4 Tasse brauner Zucker, gepackt

  • 2 große Eier

  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl

  • 1 Teelöffel Natron

  • 1/2 Teelöffel Salz

  • 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

  • Für den Blätterteig:

  • 1 Blatt Blätterteig (gekühlt oder selbstgemacht)

  • 1 Ei, verquirlt (für die Eistreiche)

  • Zusätzliche Schokoladenstückchen zum Bestreuen

Instructions

  • Keksteig zubereiten: Butter, Kristallzucker und braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier und Vanille hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Natron und Salz mischen, dann unter die feuchten Zutaten heben. Schokoladenstückchen einrühren und den Teig 30 Minuten kühl stellen.

  • Blätterteig ausrollen: Auf einer bemehlten Fläche den Blätterteig auf ca. 1/8 Zoll ausrollen und in 2,5 cm breite Streifen schneiden.

  • Drehungen formen: Auf jedem Blätterteigstreifen Keksteig platzieren, den Teig mit Blätterteig umwickeln und in eine Spirale drehen. Auf ein Backblech legen.

  • Backen: Bei 190°C 15–20 Minuten goldbraun backen. Mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Schokoladenstückchen bestreuen.

  • Abkühlen und servieren: Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen und warm servieren.

Notes

  • Variationen: Für eine nussige Variante können Walnüsse oder Mandeln hinzugefügt werden. Wer es noch schokoladiger mag, kann etwas Kakaopulver in den Teig mischen.

  • Aufbewahrung: Die Drehungen bleiben bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch. Im Gefrierfach sind sie bis zu 2 Monate haltbar.

  • Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl als 1:1 Ersatz.

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