Schokokuchen vom Blech
Saftiger Schokokuchen vom Blech mit intensivem Schokoladengeschmack – schnell und einfach zubereitet. Perfekt für Kindergeburtstage, Kaffeeklatsch oder als süßer Familien-Snack. Rezept mit schmelzender Schokocreme und bunten Zuckerstreuseln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 24 Stücke
- Category: Dessert, Kuchen, Blechkuchen, Schokoladenkuchen
- Method: Backen, Rühren, Schmelzen (für Ganache)
- Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
- Diet: Vegetarian
Ingredients
100 g Zartbitterschokolade (ca. 50% Kakaoanteil)
250 g Butter
4 Eier (Größe M)
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
50 g Backkakao (gesiebt)
200 ml Milch
250 g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch)
200 g Schlagsahne
Bunte Zuckerstreusel (z. B. von Dr. Oetker)
Instructions
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Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Backblech (ca. 30×40 cm) mit Backpapier auslegen.
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Zartbitterschokolade und Butter bei niedriger Hitze langsam schmelzen, gelegentlich umrühren.
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Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
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Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Abwechselnd mit Schoko-Butter-Mischung und Milch unter die Ei-Zucker-Masse heben.
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Teig gleichmäßig auf Backblech verteilen und 20–25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
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Kuvertüre über Wasserbad schmelzen, Schlagsahne nach und nach einrühren, bis cremige Ganache entsteht.
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Ganache auf abgekühltem Kuchen verteilen, mit Zuckerstreuseln dekorieren.
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