Schoko Spekulatius Brötchen Thermomix

Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es, wenn einfache Rezepte wie dieses besonders gut gelingen und die ganze Familie begeistert. Kombination von Schokolade und Spekulatiusgewürz macht diese Brötchen einzigartig im Geschmack. Mit Thermomix ist Rezept im Handumdrehen zubereitet, und dank locker-fluffiger Konsistenz sind Brötchen sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee tolle Wahl. Duft, der beim Backen durch Küche zieht, ist einfach himmlisch!

Ingredients

• 250 g Mehl

• 50 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 TL Zimt

• 1 TL Spekulatiusgewürz

• 1/2 TL Backpulver

• 100 g Butter (kalt)

• 1 Ei

• 100 g Schokoladenstückchen

• 100 ml Milch

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

1. Zuerst gebe ich Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Spekulatiusgewürz, Backpulver und kalte Butter in Mixtopf des Thermomix. Ich stelle Thermomix auf 10 Sekunden / Stufe 6 ein, um Zutaten zu vermengen.

2. Danach gebe ich Ei und Milch hinzu und lasse Thermomix 20 Sekunden / Stufe 4 kneten, bis schöner Teig entsteht.

3. Nun füge ich Schokoladenstückchen hinzu und vermische alles nochmals für 10 Sekunden / Stufe 3.

4. Den Teig nehme ich aus Mixtopf und forme daraus kleine Brötchen. Ich platziere sie auf mit Backpapier belegtem Blech.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backe ich Brötchen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

6. Ich lasse Schoko-Spekulatius-Brötchen auf Gitter abkühlen und genieße sie frisch!

Servings and Timing

• Zubereitungszeit: 10 Minuten

• Backzeit: 15-20 Minuten

• Portionen: 12 Brötchen

Variations

• Nüsse hinzufügen: Ich könnte Walnüsse oder Haselnüsse zu Schokoladenstückchen hinzufügen, um Brötchen einen zusätzlichen Crunch zu verleihen.

• Vegan: Statt Butter und Ei kann ich pflanzliche Alternativen wie Margarine und Apfelmus verwenden, um vegane Variante zuzubereiten.

• Kombination mit anderen Gewürzen: Ich könnte auch mit einem Hauch von Ingwer oder Nelken experimentieren, um Geschmack noch vielfältiger zu gestalten.

Storage/Reheating

Brötchen bleiben in luftdichter Dose für etwa 3-4 Tage frisch. Wenn ich sie länger aufbewahren möchte, kann ich sie auch einfrieren. Beim Reheizen gebe ich sie einfach für 5 Minuten bei 160 °C in Ofen oder in Toaster – so werden sie wieder schön knusprig.

FAQs

Wie lange sind Brötchen haltbar?

Brötchen halten sich in luftdichter Dose etwa 3-4 Tage. Alternativ kann ich sie auch einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.

Kann ich Teig im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann Teig bereits am Vortag vorbereiten, ihn abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag frisch backen.

Kann ich statt Spekulatiusgewürz auch Lebkuchengewürz verwenden?

Ja, ich könnte auch Lebkuchengewürz verwenden, wenn ich diesen Geschmack bevorzugen.

Muss ich Teig ruhen lassen, bevor ich ihn forme?

Nein, das ist nicht notwendig. Teig ist direkt nach Kneten bereit zum Formen und Backen.

Kann ich Brötchen ohne Schokolade backen?

Ja, ich kann Schokolade auch weglassen und stattdessen Rosinen, Nüsse oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.

Conclusion

Schoko-Spekulatius-Brötchen aus Thermomix sind einfaches und köstliches Rezept, das perfekt für kalte Jahreszeit ist. Kombination aus Schokolade und Gewürzen sorgt für einzigartigen Geschmack, und dank Thermomix ist Zubereitung schnell und unkompliziert. Ob zum Frühstück oder als Snack, diese Brötchen sind wahrer Genuss!

Schoko Spekulatius Brötchen Thermomix

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Schoko Spekulatius Brötchen Thermomix sind ein einfaches und leckeres Rezept für die kalte Jahreszeit. Mit der Kombination aus zarter Schokolade und würzigem Spekulatiusgewürz zaubern diese Brötchen einen unwiderstehlichen Wintergeschmack. Dank Thermomix ist die Zubereitung schnell und unkompliziert – ideal für ein warmes Frühstück oder einen leckeren Snack.

• Author: Lea
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 15-20 Minuten
• Total Time: 25-30 Minuten
• Yield: 12 Brötchen
• Category: Frühstück, Snack, Gebäck
• Method: Backen im Ofen
• Cuisine: Deutsch
• Diet: Vegetarian

Ingredients

250 g Mehl

50 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 TL Zimt

1 TL Spekulatiusgewürz

1/2 TL Backpulver

100 g kalte Butter

1 Ei

100 g Schokoladenstückchen

100 ml Milch

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

• Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Spekulatiusgewürz, Backpulver und kalte Butter in den Mixtopf des Thermomix geben. 10 Sekunden / Stufe 6 vermengen.

• Ei und Milch hinzufügen und 20 Sekunden / Stufe 4 zu einem glatten Teig kneten.

• Schokoladenstückchen dazugeben und nochmals 10 Sekunden / Stufe 3 vermischen.

• Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und kleine Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

• Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

• Auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen!

Notes

• Lagerung: Brötchen in einer luftdichten Dose für 3-4 Tage aufbewahren oder einfrieren.

• Variationen: Walnüsse oder Haselnüsse können zu den Schokoladenstückchen hinzugefügt werden. Für eine vegane Variante pflanzliche Butter und Apfelmus verwenden.

• Zusätzliche Gewürze: Ingwer oder Nelken können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren