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Schneller Marmorkuchen – Saftig und Lecker

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Schneller Marmorkuchen – dieses saftige Rezept mit Vanillenote und Schokoguss ist ein echter Klassiker. In nur 15 Minuten vorbereitet, begeistert der luftige Rührteig mit feiner Marmorierung und bleibt tagelang frisch. Ideal für spontane Gäste, Geburtstage oder gemütliche Kaffeerunden – ein Wohlfühlkuchen wie aus Kindertagen.

Ingredients

  • Grundteig:

  • 275 g Butter (Zimmertemperatur)

  • 200 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 EL Vanilleextrakt

  • 1 Prise Salz

  • 5 Eier

  • 200 g Mehl

  • 3 TL Backpulver

  • 3 EL Milch

  • Dunkler Teig:

  • 25 g Backkakao

  • 1 EL Zucker

  • 1 EL Milch

  • Guss:

  • 150 g Vollmilch-Kuvertüre

  • 50 ml Sahne

Instructions

  • Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Kastenform (27 cm) einfetten.

  • Butter, Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt, Salz und Eier cremig rühren.

  • Mehl und Backpulver untermengen, Milch dazugeben.

  • 2/3 des Teigs in die Form geben.

  • Restlichen Teig mit Kakao, Zucker und Milch verrühren.

  • Dunklen Teig auf den hellen geben, mit Gabel spiralförmig marmorieren.

  • Ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

  • Kuchen auskühlen lassen. Kuvertüre mit Sahne schmelzen, als Guss über den Kuchen geben.

Notes

  • Für intensiveren Schokogeschmack kann dunkle Schokolade (mind. 70 %) ergänzt werden.

  • Sahne im Guss lässt sich durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

  • Statt Schokoguss passt auch Puderzucker oder bunter Deko für Kinder.

  • Kuchen kann eingefroren und portionsweise aufgetaut werden – ideal für Vorrat.

  • Vegane Varianten möglich durch pflanzliche Butter, Eierersatz und pflanzlichen Guss.

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