Schnelle Pizzasuppe ohne Pilze

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Diese schnelle Pizzasuppe ohne Pilze ist cremig, würzig und in unter 20 Minuten fertig. Mit Rinderhack, frischem Gemüse und einer sahnigen Tomatenbasis bringt sie den beliebten Pizzageschmack direkt in die Suppe. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gemütliche Abende, lässt sich das Rezept leicht variieren – vegetarisch, schärfer oder mit knusprigem Brot. Perfekt für alle, die eine unkomplizierte, leckere Suppe lieben.

Author: Lea
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Total Time: 20 Minuten
Yield: 3
Category: Suppe
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch
Diet: Gluten Free

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch

Etwas Öl zum Anbraten

2 EL mildes Ajvar

1 Zwiebel

2 frische Paprika (z.B. gelb, rot und orange)

1 Dose Mais

Eine Handvoll kleine Kirschtomaten

400 ml Gemüsebrühe

250 ml Sahne (fettreduziert)

2 Dosen passierte Tomaten à 400 g

200 g Kräuterschmelzkäse

2 EL Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

Geriebener Käse (z.B. Parmesan) zum Bestreuen

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Instructions

Zwiebel fein hacken und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Öl in großem Topf erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten.
Zwiebelwürfel und Ajvar zum Hackfleisch geben, kurz mitbraten.
Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen.
Mais, Paprika und Kirschtomaten unterrühren.
Schmelzkäse, Sahne, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben, bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Suppe sämig ist.
Suppe heiß servieren, mit Petersilie garnieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

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