Schnelle Panini aus Brötchenteig

Why You’ll Love This Recipe

Ich finde, dieses Rezept vereint Bestes aus Pizza und Panini: schnell gemacht, einfach zu belegen und perfekt für spontane Gäste oder kleinen Snack zwischendurch. Teig bleibt stabil, Käse schmilzt herrlich und Rucola sorgt für Frische.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 1 Rolle Brötchenteig

• 2 Tomaten

• 150 g Mozzarella in Scheiben

• 100 g Tomatensauce

• 50 g Rucola

• Pizzagewürz

directions

1. Ich schneide Tomaten in Scheiben und halbiere sie.

2. Teig halbieren und mit Händen etwas flachdrücken.

3. Auf jede Teighälfte verteile ich ca. 2 TL Tomatensauce, eine Scheibe Mozzarella, 2 Tomatenscheiben, bestreue mit Pizzagewürz, gebe etwas Rucola und dann eine weitere Mozzarellascheibe darauf.

4. Dann lege ich zweite Teighälfte darauf und backe alles im Kontaktgrill für etwa 5 Minuten, bis Käse geschmolzen ist und Teig knusprig.

Servings and timing

• Ergibt 6 Panini

• Vorbereitung: ca. 5 Minuten

• Zubereitung: ca. 5 Minuten

• Gesamtzeit: etwa 10 Minuten

Variations

• Ich würze Teig manchmal mit Oregano oder verwende Chiliflocken für mehr Schärfe.

• Auch Zucchini, Auberginen oder getrocknete Tomaten passen hervorragend.

• Statt Mozzarella mag ich Oregano-Mozzarella oder würzigen Cheddar.

storage/reheating

• Panini schmecken frisch am besten.

• Ich bereite Teiglinge vor, friere sie ein und grille später frisch.

• Fertige Panini lassen sich bei 180 °C im Backofen aufbacken, bis Käse warm ist und Teig knusprig.

FAQs

Wie mache ich vegetarische Abwandlungen?

Ich ersetze Mozzarella durch veganen Käse oder füge gegrillte Zucchini, Auberginen oder Paprika hinzu – schmeckt super.

Kann ich fertigen Teig verwenden?

Ja, ich nehme Rolle Brötchenteig aus Kühlregal – spart Zeit und funktioniert prima.

Wie bleibt Teig knusprig?

Ich verwende maximal 2 TL Tomatensauce pro Seite, damit Teig nicht durchweicht und knusprig bleibt.

Kann ich Panini einfrieren?

Ja – ich backe sie fast durch, lasse abkühlen und friere einzeln ein. Kurz aufbacken – fertig.

Brauche ich Kontaktgrill?

Nicht zwingend. Ich verwende Grillpfanne oder normale Pfanne und beschwere Panini mit Topf für Grillmuster.

Conclusion

Ich liebe schnelle Panini – in zehn Minuten fertig, flexibel zu belegen und perfekt für schnelle Mahlzeit. Leckere Alternative zu Pizza oder belegtem Brot. Viel Freude beim Nachmachen!

Schnelle Panini aus Brötchenteig

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Schnelle Panini aus Brötchenteig sind in nur 10 Minuten zubereitet – mit Tomatensauce, Mozzarella, frischen Tomaten und Rucola werden sie außen knusprig und innen herrlich weich. Ideal als schneller Snack oder für spontanen Besuch.

• Author: Lea
• Prep Time: ca. 5 Minuten
• Cook Time: ca. 5 Minuten
• Total Time: ca. 10 Minuten
• Yield: 6 Panini
• Category: Snack, Hauptgericht
• Method: Grillen, Kontaktgrill
• Cuisine: Italienisch, Fusion
• Diet: Vegetarian

Ingredients

1 Rolle Brötchenteig (aus dem Kühlregal)

2 Tomaten

150 g Mozzarella (in Scheiben)

100 g Tomatensauce

50 g Rucola

Pizzagewürz

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

• Tomaten in Scheiben schneiden und halbieren.

• Brötchenteig halbieren und flachdrücken.

• Jede Hälfte mit 2 TL Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella, Tomatenscheiben, Pizzagewürz und Rucola belegen.

• Mit der zweiten Teighälfte abdecken und im Kontaktgrill ca. 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist und der Teig knusprig.

Notes

• Mit Oregano oder Chiliflocken würzen für mehr Aroma.

• Alternativ: Zucchini, Aubergine oder getrocknete Tomaten als Belag.

• Mozzarella durch würzigen Käse wie Cheddar oder Oregano-Mozzarella ersetzen.