Name: Schnelle Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis: Ein Würziges Wok-Gericht
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 Zucchini; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer, frisch gerieben; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 EL Reisessig; 1 TL Honig; 200 g Reis (Jasmin- oder Basmatireis); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Öl zum Braten; Frühlingszwiebeln und Sesam für die Garnitur

Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Ich mag schnelle und leckere Gerichte, die den Geschmack der chinesischen Küche widerspiegeln – und genau das bietet diese chinesische Hähnchenpfanne mit Reis. Es ist ein einfaches Wok-Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist, aber mit all den intensiven Aromen, die man sich von der asiatischen Küche wünscht. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer würzigen Soja-Ingwer-Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Ob als schnelles Mittagessen oder Abendessen – es ist immer ein Genuss!

Zutaten

(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkarte unten.)

2 Hähnchenbrustfilets
1 Paprika (rot oder gelb)
1 Zucchini
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Ingwer, frisch gerieben
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 EL Reisessig
1 TL Honig
200 g Reis (Jasmin- oder Basmatireis)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl zum Braten
Frühlingszwiebeln und Sesam für die Garnitur

Zubereitung

Zuerst den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.
Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprika, Zucchini, Karotte und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer ebenfalls fein hacken.
In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Im selben Wok das Sesamöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
Nun die Sojasauce, den Reisessig und den Honig zugeben. Alles gut vermengen und für etwa 2-3 Minuten köcheln lassen.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.
Den fertigen Reis unter das Gemüse und Hähnchen mischen, gut umrühren und abschmecken.
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren und sofort servieren.

Servings und Timing

Portionen: 2-3
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

Variationen

Du kannst das Hähnchen auch durch Tofu oder Rindfleisch ersetzen, je nach Vorliebe.
Für einen schärferen Kick kannst du frische Chilischoten hinzufügen.
Wenn du es besonders würzig magst, kannst du noch etwas Hoisin-Sauce oder Chilisauce in die Soße geben.

Aufbewahrung/Wiedererwärmen

Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter für bis zu 2-3 Tage.
Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen, gegebenenfalls noch etwas Wasser oder Sojasauce hinzufügen, um es wieder saftig zu machen.

FAQs

Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Um das Gericht vegetarisch zu gestalten, kannst du das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Brate den Tofu in kleine Würfel geschnitten in der Pfanne an, bevor du ihn mit dem Gemüse vermischst.

Kann ich das Gericht auch glutenfrei machen?

Ja, du kannst glutenfreie Sojasauce verwenden, um das Gericht glutenfrei zu machen. Achte darauf, auch einen glutenfreien Reis zu wählen.

Kann ich noch mehr Gemüse hinzufügen?

Natürlich! Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren – Brokkoli, Pilze oder auch grüne Bohnen passen hervorragend dazu.

Wie scharf ist dieses Gericht?

Dieses Gericht ist nicht besonders scharf. Wenn du es schärfer magst, kannst du frische Chilischoten oder Chilisauce hinzufügen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Gericht im Voraus zubereiten und es im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut und lässt sich problemlos aufwärmen.

Fazit

Diese schnelle chinesische Hähnchenpfanne mit Reis ist die perfekte Lösung, wenn du ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Gericht zubereiten möchtest. Mit frischem Gemüse, würzigen Aromen und zartem Hähnchen hast du in nur wenigen Minuten ein leckeres Mittag- oder Abendessen gezaubert. Die Variationen lassen Raum für persönliche Anpassungen, und die Aufbewahrung für spätere Mahlzeiten ist ebenfalls ein großer Vorteil. Einfach, schnell und unglaublich lecker!