Sałatka ziemniaczana
Polnischer Kartoffelsalat – ein klassischer Genuss aus der polnischen Küche. Cremig, herzhaft und würzig zugleich mit Speck, Gewürzgurken und frischen Kräutern. Perfekt als Beilage zum Grillen, zu Fleischgerichten oder als leichte Mahlzeit. Einfach zuzubereiten mit Zutaten, die jeder kennt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4–6
- Category: Salat, Beilage
- Method: Vegetarisch möglich (mit Anpassungen)
Ingredients
1 kg Kartoffeln (festkochend)
3 große Gewürzgurken
4 Eier
10 Scheiben geräucherter Speck
1 kleine Zwiebel
4 EL Mayonnaise
4 EL Schnittlauch (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind, aber Form behalten. Abgießen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden.
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Eier hart kochen (ca. 10 Min.), abkühlen lassen, schälen und würfeln.
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Gewürzgurken und Zwiebel klein schneiden bzw. fein hacken.
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Speck ohne Fett knusprig braten, abtropfen lassen, klein schneiden.
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Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
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Mayonnaise hinzufügen, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schnittlauch unterheben.
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Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen vor dem Servieren.
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