Rucolasalat Mozzarella Serrano Schinken

Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe diesen Rucolasalat, weil er einfach zuzubereiten ist und dennoch unglaublich lecker schmeckt. Kombination aus frischem Rucola, cremigem Mozzarella und salzigem, intensivem Geschmack des Serrano-Schinkens sorgt für harmonischen und raffinierten Genuss. Dazu kommt, dass Salat nicht nur als leichtes Mittagessen, sondern auch als Beilage zu festlichem Abendessen hervorragend passt. Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, und Zutaten harmonieren perfekt miteinander.

Zutaten

• 150 g frischer Rucola

• 250 g Mozzarella

• 100 g Serrano-Schinken

• 1 EL Olivenöl

• 1 TL Balsamico-Essig

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 TL Honig (optional)

• 1 Handvoll Pinienkerne (optional)

(Tip: Du findest vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

1. Rucola gründlich waschen und trocken tupfen.

2. Mozzarella in kleine Stücke zupfen oder schneiden.

3. Serrano-Schinken in dünne Streifen oder Stücke schneiden.

4. In großer Schüssel Rucola, Mozzarella und Serrano-Schinken vermengen.

5. In kleiner Schale Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und optional Honig zu Dressing verrühren.

6. Dressing über Salat gießen und alles gut vermengen.

7. Falls gewünscht, Pinienkerne in Pfanne ohne Öl anrösten und über Salat streuen.

8. Salat sofort servieren und genießen!

Servings und Timing

• Portionen: 2-3

• Zubereitungszeit: 15 Minuten

Variationen

Dieser Rucolasalat lässt sich wunderbar variieren. Statt Serrano-Schinken kann ich auch Prosciutto oder anderen luftgetrockneten Schinken verwenden. Für noch frischere Note könnte ich auch etwas Zitronensaft oder frische Kräuter wie Basilikum hinzufügen. Wenn es vegan sein soll, kann ich Mozzarella durch pflanzlichen Mozzarella-Ersatz ersetzen. Wer es kräftiger mag, kann auch Parmesan über Salat reiben.

Lagerung/Erwärmen

Salat sollte frisch zubereitet und sofort gegessen werden, da Rucola und Mozzarella sonst an Geschmack verlieren. Wenn Reste übrig bleiben, kann ich Salat abgedeckt im Kühlschrank für maximal einen Tag aufbewahren, aber Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit Salat nicht matschig wird.

FAQs

Wie lange kann ich diesen Salat aufbewahren?

Ich empfehle, Salat innerhalb von 24 Stunden zu essen, um besten Geschmack und Frische zu genießen.

Kann ich den Salat auch mit anderen Zutaten anreichern?

Ja, ich kann Salat nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit Tomaten, Avocado oder Nüssen.

Wie kann ich den Salat noch schneller zubereiten?

Um Zeit zu sparen, kann ich bereits vorgewaschenen Rucola und fertigen Mozzarella verwenden.

Kann ich den Salat auch ohne Schinken zubereiten?

Ja, für vegetarische Version lässt sich Serrano-Schinken einfach weglassen oder durch anderes pflanzliches Protein ersetzen.

Wie mache ich den Salat noch schmackhafter?

Ich gebe gerne geröstete Pinienkerne oder etwas geriebenen Parmesan hinzu, um dem Salat eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen.

Fazit

Rucolasalat mit Mozzarella und Serrano-Schinken ist köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für leichtes Mittagessen oder gesunde Beilage zu anderen Gerichten geeignet ist. Mit frischen Zutaten und einfachem Dressing ist er wahrer Genuss für alle, die leichte und schmackhafte Salate lieben.

Rucolasalat Mozzarella Serrano Schinken

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Genieße den perfekten Rucolasalat mit Mozzarella und Serrano-Schinken, der die perfekte Balance zwischen frischem Rucola, cremigem Mozzarella und intensivem Serrano-Schinken bietet. Dieses schnelle und einfache Rezept ist ideal für ein leichtes Mittagessen oder eine gesunde Beilage zu festlichen Abendessen. Erlebe eine harmonische Kombination von Aromen, die Deinen Gaumen verwöhnt!

• Author: Lea
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 5 Minuten (optional für Pinienkerne)
• Total Time: 15 Minuten
• Yield: 2-3 Portionen
• Category: Salat,Beilage,Mittagessen
• Method: Mischen
• Cuisine: Mediterran
• Diet: Gluten Free

Ingredients

150 g frischer Rucola

250 g Mozzarella

100 g Serrano-Schinken

1 EL Olivenöl

1 TL Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Honig (optional)

1 Handvoll Pinienkerne (optional)

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Instructions

• Rucola gründlich waschen und trocken tupfen.

• Mozzarella in kleine Stücke zupfen oder schneiden.

• Serrano-Schinken in dünne Streifen oder Stücke schneiden.

• In einer großen Schüssel Rucola, Mozzarella und Serrano-Schinken vermengen.

• In einer kleinen Schale Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und optional Honig zu einem Dressing verrühren.

• Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.

• Optional: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und über den Salat streuen.

• Den Salat sofort servieren und genießen!

Notes

• Der Salat sollte frisch zubereitet und sofort serviert werden, da Rucola und Mozzarella ihren Geschmack verlieren können, wenn sie länger aufbewahrt werden.

• Für eine vegetarische Variante kann der Serrano-Schinken durch pflanzliches Protein oder gar ganz weggelassen werden.

• Optional können Tomaten, Avocado oder Nüsse hinzugefügt werden, um dem Salat noch mehr Abwechslung zu verleihen.