Rindersteak mit Chimichurri-Sauce

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Dieses Rezept für Rindersteak mit Chimichurri-Sauce bringt die Aromen Argentiniens direkt auf deinen Teller. Zartes Rindersteak, perfekt gegart, wird mit einer frischen, würzigen Chimichurri-Sauce aus Kräutern, Knoblauch und Essig kombiniert – eine Geschmacksexplosion, die sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend ist!

Author: Lea
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10–12 Minuten
Total Time: 30 Minuten (einschließlich Ziehzeit der Sauce)
Yield: 2 Portionen
Category: Hauptgericht
Method: Grillen oder Braten
Cuisine: Argentinisch
Diet: Gluten Free

Ingredients

2 Rindersteaks (je 200–250 g)

1 Bund frische Petersilie

1/2 Bund frischer Koriander (optional)

2 Knoblauchzehen

1 kleine rote Chilischote (optional)

3 EL Rotweinessig

4 EL Olivenöl

1 TL Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie, Koriander (optional), Knoblauch und Chili fein hacken und in eine Schüssel geben.
Essig, Olivenöl und Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren. Lass die Sauce mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten.
Steaks vorbereiten: Die Steaks nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne oder Grill vorheizen und das Steak nach Wunsch garen (ca. 4–5 Minuten pro Seite für medium-rare).
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen.
Vor dem Servieren die Chimichurri-Sauce großzügig über die Steaks geben.

Notes

Fleischvariationen: Du kannst auch Lammsteaks oder Hähnchenbrust statt Rindersteaks verwenden.
Kräuter: Wenn dir Koriander nicht zusagt, kannst du ihn durch frischen Oregano ersetzen.
Schärfe: Für eine schärfere Chimichurri-Sauce einfach mehr Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Find it online: https://leakocht.com/rindersteak-mit-chimichurri-sauce/