Why You’ll Love This Recipe

Dieses Rezept für Rindersteak mit Chimichurri-Sauce ist ein wahres Geschmackserlebnis! Zartes und saftiges Steak wird perfekt mit frischer und würziger Chimichurri-Sauce kombiniert. Sauce, die aus frischen Kräutern, Knoblauch und Essig besteht, verleiht Steak eine wunderbare frische Note und hebt Geschmack auf nächstes Level. Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein absolutes Highlight für jedes Grill- oder Abendessen.

Ingredients

2 Rindersteaks (je 200–250 g)
1 Bund frische Petersilie
1/2 Bund frischer Koriander (optional)
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Chilischote (optional)
3 EL Rotweinessig
4 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie, Koriander (wenn verwendet), Knoblauch und Chili fein hacken. Alles in eine Schüssel geben.
Essig, Olivenöl und Zucker hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren. Sauce mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich Aromen entfalten können.
Während Sauce zieht, Rindersteaks vorbereiten. Diese nach Belieben salzen und pfeffern.
Eine Pfanne oder Grill vorheizen und Steaks nach Wunsch garen (z. B. 4–5 Minuten pro Seite für medium-rare).
Steaks aus Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
Vor dem Servieren Chimichurri-Sauce großzügig über Steaks geben.

Servings and Timing

Servings: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10–12 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten (einschließlich Zeit zum Ziehen der Sauce)

Variations

Fleischvariationen: Du kannst auch Lammsteaks oder Hähnchenbrust anstelle von Rindersteaks verwenden.
Kräuter: Wenn dir Koriander nicht zusagt, kannst du ihn durch frischen Oregano ersetzen, um Sauce eine andere Kräuternote zu verleihen.
Extra Schärfe: Für schärfere Chimichurri-Sauce kannst du mehr Chili oder sogar etwas Cayennepfeffer hinzufügen.

Storage/Reheating

Chimichurri-Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, und verwende sie innerhalb von 3–4 Tagen. Zum Aufwärmen kannst du Sauce einfach bei Raumtemperatur oder in Mikrowelle leicht erwärmen. Steaks sollten frisch zubereitet und verzehrt werden, um beste Textur und besten Geschmack zu gewährleisten.

FAQs

1. Kann ich Chimichurri-Sauce auch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst Sauce bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das lässt Aromen noch intensiver werden.

2. Wie kann ich Steak perfekt grillen?

Grille Steak je nach gewünschtem Gargrad: ca. 4–5 Minuten pro Seite für medium-rare. Die genaue Zeit hängt von Dicke des Steaks und Temperatur des Grills ab.

3. Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Pommes Frites, gegrilltes Gemüse oder frischer Salat passen hervorragend zu Rindersteak mit Chimichurri-Sauce.

4. Kann ich Chimichurri-Sauce auch mit anderen Fleischsorten verwenden?

Ja, Chimichurri-Sauce passt nicht nur zu Rind, sondern auch zu Lamm, Hähnchen oder sogar gegrilltem Fisch.

5. Ist Chimichurri-Sauce auch für Vegetarier geeignet?

Ja, Chimichurri-Sauce ist völlig vegetarisch und passt gut zu gegrilltem Gemüse oder auch als Topping für Gemüsegerichte.

Conclusion

Dieses Rezept für Rindersteak mit Chimichurri-Sauce ist ein einfacher, aber beeindruckender Genuss, der sich schnell zubereiten lässt und dennoch nach viel mehr aussieht. Frische, würzige Chimichurri-Sauce ergänzt Steak perfekt und bringt Hauch von Argentinien direkt auf deinen Teller. Egal, ob du Steakliebhaber oder einfach auf der Suche nach einer neuen, leckeren Art bist, dein Fleisch zu genießen, dieses Gericht wird garantiert ein Hit!