Rinderhackfleisch mit Kartoffeln
Ein einfaches und schnelles Rezept für Rinderhackfleisch mit Kartoffeln – perfekt für den Alltag. Herzhaft, sättigend und vielseitig anpassbar. Ideal für Familien und alle, die unkompliziert kochen wollen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4
- Category: Hauptgericht, Familienessen, Alltagsküche
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsche Küche, Hausmannskost
Ingredients
450 g Rinderhackfleisch (85 % mager)
4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
¼ Tasse Rinderbrühe
Instructions
-
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfelte Kartoffeln etwa 6 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind, aber noch etwas Biss haben.
-
Kartoffeln an den Rand der Pfanne schieben. Rinderhackfleisch in der freien Fläche zerbröseln, mit Salz und Pfeffer würzen und fast durchgaren.
-
Hackfleisch mit Kartoffeln mischen, gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten.
-
Rinderbrühe hinzufügen, Pfanne abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
-
Deckel abnehmen und Kartoffeln auf Weichheit prüfen, ggf. weitere Minuten garen. Optional Paprika oder Rosinen unterrühren.
Notes
-
Für mehr Farbe und Nährstoffe können Paprika, Karotten oder Erbsen ergänzt werden.
-
Für eine würzigere Note Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen.
-
Für eine käsige Variante geriebenen Käse über das fertige Gericht streuen und schmelzen lassen.
-
Fleischalternativen: gemahlenes Hähnchen, Pute oder vegetarisches Hackfleisch möglich.
Find it online: https://leakocht.com/rinderhackfleisch-mit-kartoffeln/
