Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich schätze dieses Gericht besonders, weil es einfach zuzubereiten ist und dennoch reich an Geschmack. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch und knusprigen Kartoffeln macht es zu einem wahren Komfortessen. Mit wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand entsteht ein leckeres Gericht, das sowohl sättigend als auch vielseitig ist.

Zutaten

1 Pfund Rinderhackfleisch (85 % mager)
4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
¼ Tasse Rinderbrühe

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben finden Sie im Rezeptkartenbereich unten.)

Zubereitung

Ich erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Dann füge ich gewürfelte Kartoffeln hinzu und brate sie etwa 6 Minuten lang an, bis sie anfangen, goldbraun zu werden, aber noch fest sind.
Ich schiebe Kartoffeln zur Seite der Pfanne und gebe Rinderhackfleisch in freie Fläche.
Hackfleisch brate ich an, bis es fast durchgegart ist, und würze mit Salz und Pfeffer.
Anschließend mische ich Kartoffeln unter Hackfleisch.
Ich füge gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für 2–3 Minuten an.
Mit Rinderbrühe lösche ich Mischung ab und lasse sie zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln, bis Kartoffeln zart sind.
Falls nötig, lasse ich Gericht noch etwas weiter köcheln, bis Kartoffeln gewünschte Zartheit erreicht haben.

Portionen und Zubereitungszeit

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten

Variationen

Gemüse hinzufügen: Ich kann Paprika, Karotten oder Erbsen hinzufügen, um Gericht mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen.
Würziger machen: Für schärfere Note gebe ich 1 Teelöffel Paprikapulver oder Chilipulver hinzu.
Käsekruste: Ich bestreue fertiges Gericht mit geriebenem Käse und lasse ihn schmelzen, um leckere Käsekruste zu erhalten.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Ich bewahre Reste in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3–4 Tage haltbar sind.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen gebe ich Gericht in Mikrowelle oder erwärme in Pfanne bei mittlerer Hitze. Falls nötig, füge ich Spritzer Wasser hinzu, um Gericht feucht zu halten.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich dieses Gericht für größere Gruppe zubereiten?

Ich kann Zutatenmengen entsprechend anpassen und Gericht in mehreren Pfannen gleichzeitig zubereiten oder in großer Pfanne in mehreren Durchgängen kochen.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann Gericht vollständig kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Servieren erwärme ich es einfach wieder.

Welche Beilagen passen gut dazu?

Ich serviere gerne frischen grünen Salat oder gedämpftes Gemüse, um ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.

Kann ich Rinderhackfleisch durch andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, ich kann Rinderhackfleisch durch gemahlenes Hähnchen oder Truthahn ersetzen, um fettärmere Variante zu erhalten.

Ist dieses Gericht für Kinder geeignet?

Ja, ich finde, dass Gericht kinderfreundlich ist, da es mild im Geschmack ist und sich leicht anpassen lässt.

Fazit

Dieses Gericht ist wunderbare Wahl für schnelles und dennoch schmackhaftes Abendessen. Kombination aus Rinderhackfleisch und Kartoffeln ist klassisch und beliebt, und Zubereitung ist unkompliziert. Mit Möglichkeit, Rezept nach Belieben anzupassen, bleibt es stets interessant und lecker.