Rigatoni in Hack‑Feta‑Creme
Ein cremiges Rigatoni-Gericht mit sautiertem Hackfleisch, zerbröseltem Feta und Sahne – perfekt für ein herzhaftes, schnelles Abendessen. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, dem salzigen Feta und einer samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Komfortessen.
- Prep Time: ca. 10 Minuten
- Cook Time: ca. 15 Minuten
- Total Time: ca. 25 Minuten
- Yield: 4
- Category: Pasta
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
350–400 g Rigatoni
300 g Rinderhackfleisch
200 g Feta, zerbröselt
200 ml Sahne
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1–2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Chiliflocken oder Paprikapulver
Instructions
-
Die Rigatoni in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
-
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch glasig anschwitzen.
-
Das Hackfleisch hinzufügen, kräftig anbraten und mit Salz, Pfeffer und optional Chili oder Paprika würzen.
-
Die Sahne hinzugießen und aufkochen lassen. Dann den Feta unterrühren, bis er schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
-
Die Rigatoni mit der Sauce vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser zufügen, wenn die Sauce zu dick ist.
-
Abschmecken und sofort servieren.
Notes
-
Optional kann man etwas Tomatensoße oder frische Tomaten unterrühren, um eine fruchtige Note zu erhalten.
-
Für mehr Gemüse können Zucchini- oder Paprikawürfel in Schritt 2 mitgebraten werden.
-
Anstelle von Hackfleisch kann auch Hühnchen oder Pute verwendet werden, oder für eine vegetarische Variante Pilze oder geröstete Kichererbsen.
