Name: Quiche mit Hähnchen und Champignons
Prep time: PT-488188H7M44S
Cook time: PT-488188H7M44S
Total time: PT-488188H7M44S
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Blätterteig oder Mürbeteig; 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 200 ml Sahne; 3 Eier; 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian oder andere Kräuter nach Wahl; Etwas Öl zum Anbraten

Quiche mit Hähnchen und Champignons

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Diese Quiche mit Hähnchen und Champignons ist ein köstliches Rezept für jedes Event in Deutschland! Mit zartem Hähnchenfleisch, cremigen Champignons und einer goldenen Kruste ist diese Quiche perfekt für Mittagessen, Abendessen oder Festlichkeiten. Sie lässt sich schnell zubereiten und kann nach Belieben variiert werden – eine wahre Genussbombe!

Author: Lea
Prep Time: ca. 15 Minuten
Cook Time: ca. 35-40 Minuten
Total Time: ca. 50-55 Minuten
Yield: 4-6 Portionen
Category: Hauptgericht, Quiche, Mittagessen, Abendessen
Method: Backen, Braten
Cuisine: Deutsch, International
Diet: Gluten Free

Ingredients

1 Blätterteig oder Mürbeteig

300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

200 g Champignons, in Scheiben geschnitten

1 Zwiebel, gewürfelt

200 ml Sahne

3 Eier

100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Paprikapulver

1 TL Thymian oder andere Kräuter nach Wahl

Etwas Öl zum Anbraten

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Instructions

Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich wird. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind und Flüssigkeit abgegeben haben. Etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Teig in eine Quicheform legen und gleichmäßig verteilen.
Das Hähnchen-Champignon-Gemisch auf den Teig geben und die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
Den geriebenen Käse darüber streuen.
Die Quiche 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
Die Quiche aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.

Notes

Du kannst die Quiche auch ohne Teig zubereiten, falls du eine „Crustless“ Version bevorzugst.
Für eine vegetarische Option ersetze das Hähnchen durch Tofu, Spinat oder anderes Gemüse.
Zum Variieren des Geschmacks kannst du auch Feta oder Ziegenkäse statt Emmentaler verwenden.

Find it online: https://leakocht.com/quiche-mit-haehnchen-und-champignons/