Warum ich dieses Rezept liebe

Ich genieße Porridge besonders an kalten Tagen – er wärmt von innen, ist sättigend und lässt sich vielfältig variieren. Mit einfachem Grundrezept gelingt mir cremiger Haferbrei im Handumdrehen. Besonders praktisch finde ich, dass ich Zutaten nach Belieben anpassen kann, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Zutaten

50 g zarte Haferflocken
100 ml Wasser
100 ml Milch (oder pflanzliche Alternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
1 Prise Salz
Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Honig, Ahornsirup oder Zucker)

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Ich gebe Wasser, Milch und Haferflocken zusammen mit Prise Salz in kleinen Topf.
Dann bringe ich Mischung zum Kochen und reduziere Hitze.
Unter ständigem Rühren lasse ich Brei etwa 5 Minuten leicht köcheln, bis er gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Nach Belieben süße ich Porridge mit Honig, Zucker oder Ahornsirup.
Schließlich serviere ich Porridge in Schale und garniere ihn mit Lieblingszutaten.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 1
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 7 Minuten

Variationen

Ich liebe es, meinen Porridge nach Lust und Laune zu variieren:

Fruchtig: Frische oder gefrorene Beeren, Apfelstücke oder Bananenscheiben
Nussig: Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse
Süß: Ahornsirup, Agavendicksaft oder brauner Zucker
Gewürzt: Zimt, Vanille oder Kakao
Herzhaft: Mit Gemüsebrühe kochen und mit gebratenem Gemüse oder Käse servieren

Aufbewahrung und Aufwärmen

Ich bereite Porridge oft vor und bewahre ihn im Kühlschrank auf. So habe ich schnelles Frühstück für nächsten Tage:

Aufbewahrung: In luftdichtem Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage
Aufwärmen: Ich erwärme Porridge in Mikrowelle oder in Topf mit etwas zusätzlicher Flüssigkeit, bis er gewünschte Temperatur erreicht hat.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Porridge vegan zubereiten?

Ich ersetze Milch einfach durch pflanzliche Alternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch.

Kann ich Porridge auch ohne Zucker süßen?

Ja, ich verwende gerne natürliche Süßungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder süße Früchte wie Bananen oder Äpfel.

Wie kann ich Porridge für mehrere Personen zubereiten?

Ich multipliziere einfach Zutatenmengen entsprechend Anzahl Personen. Beispielsweise für 4 Personen: 200 g Haferflocken, 400 ml Wasser und 400 ml Milch.

Ist Porridge auch für Kinder geeignet?

Ja, Porridge ist gesundes Frühstück für Kinder. Ich achte darauf, ihn nicht zu süß zu machen und füge gesunde Toppings wie Obst oder Nüsse hinzu.

Kann ich Porridge auch im Voraus zubereiten?

Ja, ich bereite Porridge oft vor und bewahre ihn im Kühlschrank auf. So habe ich schnelles Frühstück für nächsten Tage.

Fazit

Porridge ist für mich vielseitiges und gesundes Frühstück, das sich schnell zubereiten lässt. Mit einfachem Grundrezept kann ich kreativ werden und meinen Porridge nach Vorlieben gestalten. Ob süß oder herzhaft, warm oder kalt – Porridge ist immer gute Wahl für Start in Tag.