5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
No reviews
Diese Chili-Limetten Gerösteten Gemüse-Bowls sind die perfekte Kombination aus würzigen und frischen Aromen. Geröstetes Gemüse trifft auf die erfrischende Schärfe der Chili und die Frische der Limette – ideal für ein gesundes Mittagessen oder Abendessen. Entdecke dieses einfache, glutenfreie Rezept für eine ausgewogene Mahlzeit, die du jederzeit anpassen kannst!
1 Süßkartoffel
1 Zucchini
1 Paprika
1 rote Zwiebel
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Cayennepfeffer
2 EL Olivenöl
1 Limette (Saft und Schale)
1 rote Chilischote
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Koriander oder Petersilie)
Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Gemüse (Süßkartoffel, Zucchini, Paprika, Zwiebel) in Würfel schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. Das Gemüse damit gut einreiben.
Das Gemüse auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten rösten, bis es goldbraun ist.
In der Zwischenzeit Limette auspressen, die Schale abreiben und die Chili in feine Ringe schneiden.
Das geröstete Gemüse mit Limettensaft, Schale und frischen Chiliringen vermengen.
In Bowls anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Für weniger Schärfe die Chili weglassen oder reduzieren.
Als Basis kannst du auch Quinoa oder Reis verwenden.
Für vegane Varianten Avocado oder pflanzlichen Joghurt hinzufügen.
Find it online: https://leakocht.com/pikante-zitrus-delight/