Penne all’arrabbiata – Italienisches Original Rezept
Penne all’arrabbiata ist ein traditionelles italienisches Rezept, das mit Penne-Nudeln, einer würzigen Tomatensauce, Knoblauch und Chili zubereitet wird. Ideal für alle, die eine schnelle, scharfe und köstliche Mahlzeit suchen. Entdecke dieses einfache und leckere Rezept, das dich in kürzester Zeit mit intensiven Aromen begeistert!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Pasta
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
400 g Penne
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1–2 rote Chilischoten, fein gehackt (je nach gewünschtem Schärfegrad)
800 g Tomaten aus der Dose (geschält oder gewürfelt)
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener Pfeffer
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Instructions
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Die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).
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Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie die Chilischoten hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch goldbraun wird (achte darauf, dass er nicht verbrennt).
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Die Tomaten aus der Dose in die Pfanne geben und die Sauce für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Penne abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles gut vermengen, damit die Nudeln die Sauce aufnehmen.
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Nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren.
Notes
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Passen Sie die Schärfe je nach Vorliebe an, indem Sie mehr oder weniger Chili verwenden.
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Für eine intensivere Sauce kann Rotwein oder Gemüsebrühe hinzugefügt werden.
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Übrig gebliebene Penne all’arrabbiata können im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt und problemlos aufgewärmt werden.
