Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen
Dieses Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen ist ein schnelles und leckeres Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Familienessen geeignet ist. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce wird es garantiert ein Hit. Schnell zuzubereiten und einfach anzupassen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
4 Hähnchenbrustfilets
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL frische Kräuter (z.B. Thymian oder Basilikum), gehackt
Optional: 1 EL frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
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Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
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In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Danach aus der Pfanne nehmen und warm halten.
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In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Paprika und Zucchini hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
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Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
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Hähnchen wieder in die Pfanne geben und in der Sauce wenden. Frische Kräuter unterrühren und das Gericht abgedeckt ziehen lassen.
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Anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Nach Belieben mit Reis, Pasta oder Kartoffeln servieren.
Notes
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Vegetarische Alternativen wie Tofu oder Seitan können das Hähnchen ersetzen.
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Für mehr Schärfe können Chiliflocken oder frische Chilischoten hinzugefügt werden.
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Das Gericht kann mit Pilzen oder zerbröckeltem Feta für zusätzlichen Geschmack variiert werden.
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