Paprika‑Sahne‑Hähnchen

Warum You’ll Love This Recipe

Ich liebe Gericht, weil es mit wenigen Zutaten auskommt und in circa 30 Minuten auf Tisch steht. Sauce ist mild, cremig und bei Groß und Klein beliebt. Außerdem kann ich leicht variieren – mal mit mehr Gemüse, mal mit würzigem Kick – und Reste eignen sich perfekt als Meal Prep.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 500 g Hähnchenbrust

• 2 Paprika

• 2 Tomaten

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 200 ml Sahne

• 200 ml Milch

• 2 EL Tomatenmark

• 2 TL Salz

• 1 Prise Pfeffer

• 2 TL Paprikapulver

• 1 EL Olivenöl

directions

1. Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika, Tomaten, Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Olivenöl in Pfanne erhitzen, Hähnchen rundherum anbraten und mit Salz bestreuen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

3. Paprika, Tomatenstücke dazugeben und circa 3 Minuten mitbraten.

4. Sahne, Milch, Tomatenmark, Paprikapulver, Pfeffer, restliches Salz verquirlen, über Hähnchen-Gemüse-Mischung gießen.

5. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis Sauce cremig bindet.

Servings and timing

• Portionen: 4

• Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

• Kochzeit: ca. 20 Minuten

• Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Variationen

• Für mehr Gemüse: Zucchini, Brokkoli oder Mais ergänzen.

• Leichter mixe ich Sahne mit Milch plus Frischkäse oder verwende Cremefine.

• Für mehr Würze mische ich geräuchertes Paprikapulver oder etwas Chili unter – perfekt für Erwachsene.

• Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum streue ich zuletzt darüber, meist separat gereicht – so bleibt alles kinderfreundlich.

storage/reheating

Ich schneide Fleisch und Gemüse gern morgens vor und bewahre alles im Kühlschrank auf, so kann ich nach Feierabend direkt loslegen.
Reste halte ich bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch. Zum Aufwärmen etwas frische Sahne oder Milch dazugeben und sanft erhitzen – so wird Sauce wieder cremig.

FAQs

Kann ich Hähnchen durch anderes Fleisch ersetzen?

Ich habe das nicht probiert, aber Putenbrust eignet sich ebenfalls gut – achte dann auf ähnliche Garzeiten.

Muss ich Paprika schälen?

Ich lasse Haut normalerweise dran – sie ist essbar und spart Zeit.

Funktioniert Rezept auch mit fettarmer Sahne?

Ja! Leichte Sahne oder Milch plus Frischkäse ergeben schöne Konsistenz und milden Geschmack.

Kann ich Gericht einfrieren?

Ich habe Sauce eingefroren – sie hielt sich bis zu 6 Monate. Beim Auftauen kurz verrühren, dann wird alles cremig.

Welche Beilage passt am besten?

Ich serviere es gern mit Reis oder Nudeln – Sauce nimmt sie perfekt auf. Kartoffelpüree, Zoodles oder Blumenkohlreis sind auch tolle Low-Carb-Optionen.

Conclusion

Paprika‑Sahne‑Hähnchen ist für mich echtes Alltagswunder: schnell, lecker, familienfreundlich, vielseitig kombinierbar. Ob mit Reis, Nudeln oder Gemüse – ich bin jedes Mal begeistert, wie harmonisch Aromen zusammenfinden. Perfekt für stressige Tage, wenn es einfach gut und unkompliziert sein soll. Viel Freude beim Nachkochen!

Paprika‑Sahne‑Hähnchen

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Paprika-Sahne-Hähnchen ist ein schnelles, cremiges Familiengericht mit zarter Hähnchenbrust, Paprika und Tomaten in milder Sahnesoße. Perfekt für stressige Tage – einfach, lecker, vielseitig.

• Author: Lea
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Total Time: 30 Minuten
• Yield: 4 Portionen
• Category: Hauptgericht
• Method: Braten, Köcheln
• Cuisine: Deutsch

Ingredients

500 g Hähnchenbrust

2 Paprika

2 Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

200 ml Sahne

200 ml Milch

2 EL Tomatenmark

2 TL Salz

1 Prise Pfeffer

2 TL Paprikapulver

1 EL Olivenöl

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

• Zwiebel, Knoblauch fein würfeln, Paprika, Tomaten, Hähnchen in Stücke schneiden.

• Öl erhitzen, Hähnchen anbraten, salzen. Zwiebel, Knoblauch glasig dünsten.

• Paprika, Tomaten zugeben, 3 Minuten mitbraten.

• Sahne, Milch, Tomatenmark, Paprikapulver, Pfeffer, restliches Salz verrühren, angießen.

• 5 Minuten köcheln, bis Sauce cremig wird.

Notes

• Gemüsevariationen wie Zucchini oder Brokkoli möglich.

• Für leichtere Variante: Milch mit Frischkäse.

• Schärfer mit Chili oder geräuchertem Paprikapulver.

• Kräuter wie Petersilie/Basilikum zum Schluss.

• Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar, mit etwas Sahne/Milch aufwärmen.

• Sauce kann eingefroren werden (bis 6 Monate).