Orzo-Pfanne mit Hackbällchen und Gemüse
Schnelle Orzo-Pfanne mit Hackbällchen – cremiges One-Pot-Gericht mit Gemüse, ideal für stressfreie Familienküche in nur 30 Minuten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: One-Pot, Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch, Familienküche
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Für Hackbällchen:
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500 g gemischtes Hackfleisch
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1 Ei
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1 Zwiebel (fein gehackt)
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1 TL Salz
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1 TL Paprikapulver
- Für Sauce:
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1 EL Olivenöl
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300 g Orzo-Nudeln
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500 ml Gemüsebrühe
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300 ml passierte Tomaten
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300 g Buttergemüse (TK)
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1 EL gehackte Petersilie
Instructions
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Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch, Ei, Salz und Paprikapulver vermengen, kleine Hackbällchen formen.
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Olivenöl in großer Pfanne erhitzen, Hackbällchen rundherum anbraten.
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Orzo-Nudeln zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Passierte Tomaten und Buttergemüse einrühren, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
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Petersilie darüberstreuen, kurz umrühren, servieren.
Notes
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TK-Gemüse wie Brokkoli oder Kaisergemüse als Alternative möglich.
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Reste gut gekühlt bis zu 3 Tage haltbar.
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Gericht lässt sich einfrieren und einfach wieder aufwärmen.
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Auch mit Feta überbacken sehr lecker.
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Veganes Hack oder Bohnenfrikadellen als fleischfreie Variante verwendbar.
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