Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe es, wenn ein Gericht nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert ist. Dieses One Pot Orzo Pasta mit Hähnchen ist genau das – einfach, schnell und voller Geschmack. In nur 30 Minuten zaubere ich ein cremiges, aromatisches Gericht, das sich perfekt für hektische Wochentage eignet. Das Beste daran? Alles wird in einem Topf zubereitet, was den Abwasch erheblich erleichtert. Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet, reisähnlicher Orzo-Pasta und cremiger Sauce aus Hühnerbrühe und Sahne sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das mich immer wieder begeistert.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Paprikapulver
½ Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300g Orzo-Pasta
750ml Hühnerbrühe
200ml Sahne
1 Teelöffel Zitronensaft
Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Optional: Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

Hähnchen anbraten: Ich erhitze Olivenöl in großem Topf bei mittlerer Hitze. Gewürfeltes Hähnchenbrustfilet mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten anbraten, bis es rundherum goldbraun ist. Danach herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Im gleichen Topf gewürfelte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch 2–3 Minuten anbraten, bis weich und duftend.
Pasta hinzufügen: Orzo-Pasta in Topf geben und 1–2 Minuten anbraten, damit sie etwas Farbe bekommt.
Flüssigkeiten hinzufügen: Hühnerbrühe und Sahne zugießen und gut umrühren. Mischung 10–12 Minuten köcheln lassen, bis Pasta al dente ist und Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
Hähnchen und Zitronensaft hinzufügen: Angebratenes Hähnchen zurück in Topf geben und Zitronensaft unterrühren. Alles noch 2–3 Minuten köcheln lassen, bis Hähnchen durchgegart ist.
Garnieren: Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum darüber streuen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.

Portionen und Zubereitungszeit

Portionen: 4–6
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Gemüse: Nach Belieben mit Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Paprika erweitern, um zusätzliche Nährstoffe und Farbe hinzuzufügen.
Würze: Für schärfere Note einen Teelöffel Harissapaste oder Chiliflocken hinzufügen.
Käse: Anstelle von Parmesan auch Feta oder Mozzarella verwenden, um andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank in luftdichtem Behälter aufbewahren, bis zu 3 Tage haltbar.
Aufwärmen: Beim Aufwärmen einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzufügen, um gewünschte Konsistenz zu erreichen, da Pasta beim Abkühlen Flüssigkeit aufnimmt.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Gericht vegetarisch zubereiten?

Ich ersetze Hähnchen durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Tempeh und verwende Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.

Kann ich auch andere Pastasorten verwenden?

Ja, andere kurze Pastasorten wie Penne oder Fusilli eignen sich ebenfalls. Garzeit kann sich leicht ändern, daher Kochzeit anpassen.

Ist Gericht glutenfrei?

Um glutenfrei zu kochen, verwende ich glutenfreie Orzo-Pasta und achte darauf, dass verwendete Brühen ebenfalls glutenfrei sind.

Kann ich Gericht einfrieren?

Ja, Gericht lässt sich einfrieren. Beim Auftauen kann sich Konsistenz der Pasta leicht verändern, Geschmack bleibt erhalten.

Wie kann ich Gericht würziger machen?

Ich erhöhe Menge an Paprikapulver oder füge Cayennepfeffer bzw. frische Chilischoten hinzu, um mehr Schärfe zu erzielen.

Fazit

Dieses One Pot Orzo Pasta mit Hähnchen ist für mich perfektes Gericht an stressigen Tagen. Schnell zubereitet, benötigt nur einen Topf und schmeckt dabei unglaublich lecker. Cremige Sauce, zarte Hähnchenstücke und aromatische Pasta harmonieren wunderbar. Ich kann nur empfehlen, dieses Rezept auszuprobieren – es wird bestimmt auch neues Lieblingsgericht!