Name: One Pot Cremige Cajun-Wurst-Pasta
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cajun
Ingredients: 340 g geräucherte Wurst (z. B. Andouille oder Kielbasa), in Scheiben; 225 g Pasta (z. B. Penne oder Rigatoni); 1 EL Olivenöl; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 TL Cajun-Gewürzmischung; 480 ml Hühnerbrühe; 120 ml Sahne; 120 g geriebener Cheddar-Käse; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe diese Pasta, weil sie schnell zubereitet ist, intensiv schmeckt und kaum Abwasch verursacht.
Kombination aus würziger Wurst, cremiger Sauce und bissfestem Gemüse macht sie zu echtem Wohlfühlessen.
Außerdem kann ich sie ganz nach meinem Geschmack variieren – ob mit zusätzlichem Gemüse, anderen Proteinquellen oder leichterer Sauce.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.)

340 g geräucherte Wurst (z. B. Andouille oder Kielbasa), in Scheiben geschnitten
225 g Pasta (z. B. Penne oder Rigatoni)
1 EL Olivenöl
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 TL Cajun-Gewürzmischung
480 ml Hühnerbrühe
120 ml Sahne
120 g geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung

In großem Topf Olivenöl erhitzen und Wurstscheiben darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Im selben Topf gewürfelte Paprika und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.
Cajun-Gewürzmischung hinzufügen und gut umrühren.
Hühnerbrühe und ungekochte Pasta in Topf geben. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis Pasta al dente ist.
Sahne und geriebenen Käse einrühren, bis Käse geschmolzen ist und cremige Sauce entsteht.
Gebratene Wurst wieder in Topf geben und alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Portionen und Zubereitungszeit

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Wurst durch pflanzliche Alternativen oder zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Pilze ersetzen.
Extra Protein: Garnelen oder gegrilltes Hähnchen hinzufügen.
Leichtere Version: Statt Sahne fettarme Milch verwenden und Käseanteil reduzieren.
Mehr Schärfe: Zusätzliche Cajun-Gewürze oder Chiliflocken hinzufügen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Reste können in luftdichtem Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen einfach in Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und bei Bedarf etwas Brühe oder Sahne hinzufügen, um Sauce wieder cremig zu machen.

FAQs

Kann ich Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Pasta kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen etwas Flüssigkeit hinzufügen, um Sauce wieder cremig zu machen.

Welche Pasta eignet sich am besten?

Penne, Rigatoni oder Farfalle eignen sich gut, da sie Sauce gut aufnehmen.

Kann ich Wurst durch etwas anderes ersetzen?

Ja, geräucherte Hähnchenwurst oder vegetarische Alternativen funktionieren ebenfalls gut.

Ist Gericht sehr scharf?

Das hängt von verwendeter Cajun-Gewürzmischung ab. Ich kann Schärfe nach Geschmack anpassen.

Kann ich Gericht einfrieren?

Es ist möglich, aber Sauce kann beim Auftauen Konsistenz verändern. Frisch zubereitet schmeckt es am besten.

Fazit

One Pot cremige Cajun-Wurst-Pasta ist einfaches, schnelles und geschmackvolles Gericht, das sich hervorragend für Alltag eignet.
Mit Vielseitigkeit und möglichen Variationen wird sie sicherlich zu Lieblingsrezept in meiner Küche.