One Pot Creamy Cajun Sausage Pasta

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Dieses One Pot Creamy Cajun Sausage Pasta Rezept ist perfekt für alle, die cremige, würzige Pasta lieben. Rauchige Wurst, aromatische Paprika und eine cremige Cajun-Sahnesoße werden in nur einem Topf zubereitet – ideal für ein schnelles, einfaches Abendessen. Mit nur 30 Minuten Gesamtzeit eignet sich das Gericht hervorragend für stressige Tage und bietet maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand.

Author: Lea
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Total Time: 30 Minuten
Yield: 4
Category: Hauptgericht, Pasta, One-Pot-Rezept
Method: Kochen, Braten, One-Pot-Methode
Cuisine: Kreolisch / Cajun inspiriert, Amerikanisch
Diet: Vegan

Ingredients

12 Unzen (ca. 340 g) geräucherte Wurst (Andouille oder Kielbasa)

8 Unzen (ca. 225 g) Pasta (z. B. Penne oder Rigatoni)

1 EL Olivenöl

1 Zwiebel, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 gelbe Paprika, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 TL Cajun-Gewürz

1 TL Paprikapulver

1/2 TL getrockneter Thymian

1/2 TL getrockneter Oregano

1/4 TL Cayennepfeffer (optional)

2 Tassen (ca. 480 ml) Hühnerbrühe

1 Tasse (ca. 240 ml) Sahne

1/2 Tasse (ca. 50 g) geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

Wurst in dünne Scheiben schneiden.
Olivenöl in großem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wurst darin anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Wurst herausnehmen und beiseitestellen.
Im gleichen Topf Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
Cajun-Gewürz, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Cayennepfeffer einstreuen und gut vermengen.
Hühnerbrühe und Sahne dazugeben und zum Kochen bringen.
Pasta hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
Wurst zurück in den Topf geben und gut vermengen.
Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und die Soße cremig wird.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Für vegetarische Variante: Wurst durch geräucherten Tofu oder Tempeh ersetzen.
Schärfe durch mehr Cayennepfeffer oder frische Chilischoten erhöhen.
Als Meeresfrüchte-Variante Garnelen oder Muscheln hinzufügen.
Zusätzliche Gemüse wie Pilze, Zucchini oder Spinat machen das Gericht bunter.
Zum Aufwärmen ggf. etwas Sahne oder Brühe ergänzen, um cremige Konsistenz zu erhalten.

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