Warum mir dieses Rezept gefällt

Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Liebhaber würziger und cremiger Pasta. Die Kombination aus rauchiger Wurst, aromatischen Paprika und samtiger Cajun-Sahnesoße macht es zu perfektem Abendessen für hektische Tage. Und das Beste: Es wird alles in nur einem Topf zubereitet, was Reinigung erheblich erleichtert.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du unten im Rezept.)

12 Unzen (ca. 340 g) geräucherte Wurst (Andouille oder Kielbasa)
8 Unzen (ca. 225 g) Pasta (z. B. Penne oder Rigatoni)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Cajun-Gewürz
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, je nach gewünschter Schärfe)
2 Tassen (ca. 480 ml) Hühnerbrühe
1 Tasse (ca. 240 ml) Sahne
1/2 Tasse (ca. 50 g) geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Wurst in dünne Scheiben schneiden.
In großem Topf oder tiefer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Wurstscheiben darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Wurst aus Topf nehmen und beiseitestellen.
Im gleichen Topf Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
Cajun-Gewürz, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Cayennepfeffer einstreuen und gut vermengen.
Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
Pasta in Topf geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie al dente ist und Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
Wurst zurück in Topf geben und gut vermengen.
Geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und Soße cremig wird.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Wurst durch geräucherten Tofu oder Tempeh ersetzen für fleischfreie Variante.
Schärfer: Frische Chilischoten oder mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
Mit Meeresfrüchten: Garnelen oder Muscheln für maritime Note integrieren.
Mit Gemüse: Pilze, Zucchini oder Spinat für mehr Vielfalt ergänzen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Gericht auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in luftdichtem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Haltbarkeit: Bis zu 3 Tage frisch.
Aufwärmen: Gericht in Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und bei Bedarf Schuss Sahne oder Brühe hinzufügen, um gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Schärfe dieses Gerichts anpassen?

Schärfe kann durch Menge verwendeten Cajun-Gewürzes und Cayennepfeffers angepasst werden. Für mildere Variante Menge reduzieren oder Cayennepfeffer weglassen.

Kann ich statt Sahne leichtere Alternative verwenden?

Ja, Sahne kann durch halb und halb oder Kokosmilch ersetzt werden für leichtere oder vegane Variante.

Ist dieses Gericht glutenfrei?

Rezept ist nicht von Natur aus glutenfrei, da Pasta verwendet wird. Glutenfreie Pasta kann verwendet werden, um Gericht glutenfrei zu machen.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen kann Soße etwas eindicken; Schuss Brühe oder Sahne hinzufügen, um Konsistenz zu erhalten.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Gericht harmoniert gut mit frischem grünem Salat, Knoblauchbrot oder geröstetem Gemüse wie Brokkoli oder Spargel.

Fazit

Dieses One-Pot-Cajun-Wurst-Pasta-Gericht ist köstliche und unkomplizierte Mahlzeit, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Kombination aus würziger Wurst, aromatischen Gewürzen und cremiger Soße macht es zu wahrem Genuss. Mit verschiedenen Variationsmöglichkeiten lässt sich Gericht leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Ideal für schnelles Abendessen unter der Woche oder entspanntes Wochenende mit Freunden und Familie.